Zupas pastāvīgi jāiekļauj ikviena cilvēka uzturā, īpaši bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Griķu zupai ir daudz gatavošanas iespēju, taču vispopulārākā ir klasiskā recepte - vienkārša, bet gadu gaitā pierādīta. Tas tiek pagatavots vistas buljonā no jebkuras vistas daļas. Galvenais ir izvēlēties gaļu uz kaula, lai iegūtu bagātīgu buljonu.
Griķi un vistu zupā papildina dārzeņi, zaļumi un garšvielas. Trauks ir barojošs un apmierinošs, vienlaikus paliekot diētisks. Neaizmirstiet arī par tā priekšrocībām, jo griķiem ir daudz noderīgu īpašību.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas gaļa - 300 gr.
Kartupeļi - 3 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Griķu putraimi - 100 gr.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Zaļie - 30 gr.
Piparu graudi - 3 gab.
Lauru lapa - 1 gab.
Attīrīts ūdens - 2 litri.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Uz ieslēgtā degļa ievieto piemērota izmēra kastroli, iekšpusē ielej filtrētu ūdeni. Sākotnēji ielejiet mazāk par norādīto daudzumu, lai atstātu vietu visiem pārtikas produktiem.
Gaļu noskalo zem tekoša ūdens, ieliek katliņā, vāra apmēram 20 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Sāliet buljonu pēc garšas, iemetiet lauru lapu un piparu sēklas.
Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi, sasmalciniet burkānus ar rīve. Sagatavoto dārzeņu maisījumu ieliek sakarsētā eļļas cepšanas pannā.
Sautē uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, bieži maisot ar lāpstiņu. Dārzeņiem jābūt piesātinātiem ar eļļu un mīkstināt, bet nekādā veidā nededzināt. Pēc tam pārsūtiet pannas saturu uz pannu.
Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet, sasmalciniet vidējās nūjiņās.
Ievietojiet kastroli pēc dārzeņu maisījuma.
Kad vistas gaļa kļūst mīkstāka, tas ir, tā sasniedz vēlamo stāvokli, noņemiet to no buljona, atdzesējiet, atdaliet mīkstumu no kaula. Pēc sagriešanas atgrieziet gaļu zupā.
Šķirojiet griķus, izsijājot iespējamos gružus. Rūpīgi izskalojiet to, vairākas reizes iztukšojot netīro ūdeni. Ievietojiet izvēlētos graudaugus buljonā 5 minūtes pēc kartupeļu ieklāšanas.
Pagatavojiet zupu, līdz kartupeļi un griķi ir pagatavoti, tas prasīs 15-20 minūtes. Ja nepieciešams, ielej karstu vārītu ūdeni, neatkarīgi pielāgojot nepieciešamo blīvumu.
Pievelciet zupu pēc savas gaumes, pievienojot sāli un piparus. Noskalojiet zaļumus, noņemiet biezos zarus, sasmalciniet lapas un pašā galā iemetiet tos pannā. Vāra trauku vēl 2 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns, ļaujiet tam uzvārīties.
Ielejiet garšīgu griķu vistas zupu porcijās dziļos traukos, pasniedziet.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!