Garšīgi kāpostu ruļļi ar gaļu un rīsiem ir ideāls ēdiens, ko pasniegt gan svētkos, gan darba dienās. Viņi negatavojas ļoti ātri, bet dažas sastāvdaļas jūs varat sagatavot pirms laika. Piemēram: vāriet rīsus, līdz vakarā tie ir pagatavoti līdz pusei, no rīta plānojot vēja kāpostu ruļļus.
"Čaumalai" izmantojiet skābētos kāpostus - tieši tas ēdienam piešķir unikālo skābo garšu. Vislabāk ir sautēt kāpostu ruļļus ar pildījumu tomātu sulā vai tomātu mērcē un pasniegt ar skābo krējumu vai majonēzi, ja gaļa nebija pārāk trekna.
Starp citu, dažus lapās sarullētos pildītos kāpostu ruļļus var sasaldēt uz kuģa saldētavā un pēc tam pārvietot maisos vai uzglabāšanas traukos. Tas ir ideāls pusfabrikāts, kuru varat ekstrahēt un uzreiz ievietot sasaldētā katlā, pārklātu ar tomātu sulu. Šajā formā trauku vajadzēs pagatavot tikai apmēram 20-25 minūtes.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Skābi kāposti (galva) - 1 kg
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Rīsi - 200 g
Maltā cūkgaļa - 350 g
Sāls un pipari pēc garšas
Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
Ūdens - 1 ēd.k.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Rīsus iepriekš vāra 15 minūtes, graudaugus pārlejot ar karstu ūdeni un viegli pārkaisa ar sāli. Neaizmirstiet to pirms tam kārtīgi izskalot vairākos ūdeņos, izmazgājot cieti, pretējā gadījumā tā garšos rūgta.
Nomizojiet dārzeņus, noskalojiet zem tekoša ūdens. Sasmalciniet burkānus uz smalka režģa un sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Dārzeņu šķēles lieciet pannā apmēram 3-4 minūtes, ielejot tajā augu eļļu un kārtīgi sildot vidējā siltumā.
Ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem un uzmanīgi samaisiet. Cepiet apmēram 6-8 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Malto gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Nosūtiet to dziļā traukā. Pievienojiet tur vārītus rīsus un samaisiet.
Viegli atlieciet skābētu kāpostu dakšiņas, no katras lapas izgrieziet stingru pamatni un sagrieziet uz pusēm. Uz malas ielieciet 1-1,5 ēdamkarotes. vārīts pildījums.
Aptiniet lapas malas uz iekšu un sarullējiet to ruļļos, turot ar pirkstiem un mēģinot pēc iespējas ciešāk ietīt kāpostu rullīti, bet kāpostus neplīstiet.
Tādējādi izveidojiet pārējos ruļļus ar maltu gaļu, līdz beidzas kāpostu lapas vai pildījums.
Ievietojiet visus vai daļu no tiem (pārējie ir sasaluši) katlā / katliņā ar nepiedegošu dibenu. Samaisiet tomātu pastas siltā ūdenī, viegli sāli un ielejiet traukā. Nosūtiet uz plīts un vāriet trauku apmēram 20 minūtes vidējā siltumā.
Ielieciet vārītos kāpostu ruļļus ar gaļu un rīsiem uz plāksnēm un pasniedziet ar krējumu.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!