Sātīgu un gardu plovu var pagatavot ne tikai katliņā vai katlā uz plīts, bet arī krāsnī karstumizturīgos traukos. Piedāvāju gardu un košu recepti, pateicoties kurkumai, plovam cepeškrāsnī ar cūkgaļu. Gatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Visas sastāvdaļas iepriekš apcep uz pannas un tikai pēc tam cep. Aromātiskos rīsus ar maigas gaļas šķēlītēm noteikti novērtēs visi mājsaimniecības locekļi. Izlasiet soli pa solim esošo recepti un ieprieciniet savus mīļos ar ēstgribējošu ēdienu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Rīsi - 1 glāze
Ūdens - 2 glāzes
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Kurkuma - 1 tējkarote
Bārbele - 0,5 tējk
Žāvēti dārzeņi - 1 ēdamkarote
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 50 g
Soli pa solim recepte:
Pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu un sagatavojiet tos. Cūkgaļa ir piemērota gan liesai, gan taukainai. Ieteicams iegādāties garengraudu rīsus, tvaicēti rīsi ir izrādījušies lieliski. Gatavs plovs no šādiem graudaugiem ir ļoti drupans. Izmantojiet garšvielas pēc savas gaumes.
Noteikti labi izskalojiet svaigu gaļu ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež mazos izlases gabaliņos.
Dziļā pannā ielej eļļu bez smaržas. Labi sakarsē. Izklājiet gaļas gabaliņus. Cepiet līdz zeltaini brūnai uz lielas uguns.
Atrodiet dziļu formu, kas atbilst jūsu vajadzībām. Cepto cūkgaļu pārnes uz to.
Nākamais solis ir dārzeņu sagatavošana. Viņiem arī jābūt ceptiem. Nomizo burkānus un sīpolus. Noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Burkānus sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - jebkuros gabaliņos.
Tajā pašā pannā pievienojiet nedaudz vairāk eļļas un labi uzkarsējiet. Pārvietojiet sasmalcinātus dārzeņus. Cepiet 5-6 minūtes uz mērenas uguns, līdz tas ir mīksts.
Cepto dārzeņu maisījumu veidnē izklāj uz gaļas slāņa.
Lietojot vārītos rīsus, tos nav nepieciešams izskalot. Savukārt citas šķirnes ir jānoskalo, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Uz grauzdētajiem dārzeņiem izklājiet rīsu graudus.
Dziļā traukā ielej verdošu ūdeni. Pievieno garšvielas. Sāls pēc garšas un garšviela ar maltiem pipariem. Samaisiet.
Viegli ielejiet aromatizēto sālīto ūdeni veidnē. Šķidruma līmenim virs rīsiem jābūt virs 1,5-2 cm. Virsū liek žāvētu bārbele un mazgātas nemizotas ķiploku daiviņas. Pēc vēlēšanās ķiplokus var nomizot.
Pārklājiet alvu ar foliju. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Nosūtiet rīsu ēdienu, lai ceptu 50-60 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns jaudas.
Cūkgaļas plovs ir gatavs.
Pirms pasniegšanas kārtīgi samaisiet.
Pasniedziet plovu karstu, ideālā gadījumā ar svaigu vai marinēti dārzeņi. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Gatavojiet, eksperimentējiet un apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!