Pankūku cepšana nav grūts bizness, bet tikai tad, ja esat pareizi mīcījis mīklu, kuras recepti katra mājsaimniece izvēlas pati. Daudzi cilvēki gatavo ēdienu, pamatojoties uz kefīru, sūkalām vai pat ūdeni. Es dodu priekšroku klasiskajai mīklas versijai pienā, pievienojot soda, cukuru, olas, augu eļļu un miltus. Neskatoties uz niecīgo sastāvdaļu izvēli, rezultāts vienmēr ir nevainojams.
Mīkla ir pietiekami viendabīga un pietiekami šķidra, kas ļauj to vienmērīgi sadalīt vienmērīgi pa pannas dibenu. Savukārt pankūkas perfekti uzsit un vienlaikus nesalūst. Kā redzat, viss ir elementāri vienkārši un ar lielu vēlmi jūs varat pabarot visu ģimeni ar garšīgām brokastīm. Tātad ķersimies pie praktiskās daļas!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Piens - 1 glāze
Cukurs - 1 ēdamkarote
Vistas ola - 1 gab.
Soda -0,5 tējk
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Kviešu milti - 0,5 glāzes
Soli pa solim recepte:
Pirms vārīšanas sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar recepšu sarakstu. Visiem tiem jābūt vienādā (istabas) temperatūrā, tāpēc ātri noņemiet ātri bojājošos pārtikas produktus (olas un pienu) no ledusskapja un kviešu miltus izsijājiet caur smalku sietu.
Rūpīgi nomazgājiet vistas olu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad iesit to traukā, kurā mīcīsi mīklu, pievieno granulēto cukuru.
Ja jūs plānojat iesaiņot nesaldinātu pildījumu pankūkās, varat samazināt cukura daudzumu, taču nevajadzētu to pilnībā izslēgt. Tā kā tas piešķir ceptajiem izstrādājumiem zeltainu krāsu.
Maisojiet putu, līdz izšķīst gaišas putas un kristāli. Izmantojiet maisītāju, lai saīsinātu maisīšanas laiku.
Olu maisījumā ielej pienu un augu eļļu.
Pievienojiet kviešu miltus ar soda un atkal samaisiet, mēģinot panākt, lai mīkla būtu viendabīga. Tad ļaujiet tam vārīties 10-15 minūtes.
Tas ir viss. Klasiskā pankūku mīkla pienā ir gatava. Jūs varat turpināt tieši cepšanu. Dariet to labi sakarsētā pannā, kas ieziesta ar plānu augu eļļas slāni. Vienas pankūkas cepšana no abām pusēm prasa apmēram 1,5 minūtes, tāpēc labāk neaiziet tālu no plīts.
Klasiskā pankūku mīkla ar pienu ļauj iegūt garšīgu desertu, jo pankūkas galvenokārt tiek pasniegtas ievārījums, medus vai iebiezināts piens. Ja plānojat iesaiņot pildījumu iekšpusē, ļaujiet ceptajiem izstrādājumiem pilnībā atdzist.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!