Nogaršojot šo gaisīgo, smalko desertu, jūs noteikti to iemīlēsiet. Neapšaubāma biezpiena suflē priekšrocība ir tā pagatavošanas vienkāršība. Ja jūs lietojat biezpienu un skābo krējumu ar zemu tauku saturu un samaziniet cukura daudzumu, tad to var attiecināt uz diētisko.
Lai biezpiena bāze būtu maigāka, varat izmantot pastveida biezpienu. Ja jums tāds ir - graudains, iesaku to vispirms noslaucīt caur sietu vai sakult ar rokas blenderi. Pēc struktūras un garšas gatavā kastrolis būs līdzīga saldējumam.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Biezpiena pamatnei:
Biezpiens 9% - 550 grami
Cukurs - 70 grami
Olas - 2 gab.
Manna - 2 ēdamkarotes
Vanilīns - pēc garšas
Skābā krējuma pildījumam:
Skābs krējums 15% - 400 grami
Cukurs - 50 grami
Ola - 1 gab.
Vanilīns - pēc garšas
Eļļa pelējuma eļļošanai - 1 tējkarote.
Kā gatavot:
Sagatavojiet produktu komplektu. Es paņēmu biezpienu un krējumu ar vidēju tauku saturu. Pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes.
Sastāvdaļu sajaukšanai izmantošu virtuves kombainu. Tā kā biezpienam ir graudaina struktūra, ieteicams to nedaudz piekaut. Es izmantoju plastmasas naža stiprinājumu.
Kad biezpiena masai ir vienmērīgāka un vienmērīgāka konsistence, pievienoju olas, mannu, cukuru un vanilīnu.
Izmantojot to pašu plastmasas naža sprauslu, es sajaucu komponentus līdz viendabīgumam.
Es eļļoju formu ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas bez smaržas.
Biezpiena masu izklāju keramikas veidnē. Viegli pieklauvēju to pie galda, lai topošā suflē pamatne būtu vienmērīgi sadalīta un tajā nebūtu gaisa tukšumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un pirmo kastrolis kārtu cep 30 minūtes. To nevajadzētu turēt ilgāk, tam nevajadzētu brūnināt.
Kamēr tiek gatavots biezpiena slānis, es sagatavošu skābo krējumu. Lai to izdarītu, es sajaucu skābo krējumu, vanilīnu, olu un cukuru.
Sakuļ maisījumu līdz viendabīgai masai. Tas izrādās diezgan šķidrs, kā tam vajadzētu būt.
Pēc 30 minūtēm es izņemu veidni no krāsns. Biezpiena slānis ir gatavs.
Uz augšu ielej sagatavoto skābo krējumu un olu maisījumu.
Trauku atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Kad pildījums satver ap malām, un vidū tas joprojām ir ūdeņains un kustoties šūpojas, jūs varat droši izslēgt krāsni. Suflē krāsai jābūt līdzīgai ceptajam pienam.
Sagriezt kastroli var tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Pēc stundas atdzesēšanas es to ievietoju ledusskapī dzesēšanai. Pēc kāda laika izceptais biezpiena suflē ir lieliski sagriezts.
Es ļoti iesaku pagatavot šo garšīgo un gardo desertu.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!