Es godīgi atzīstu, ka nekad neesmu pat iedomājies to mīļāko ēdienu no bērnības, kuru māte bieži pagatavots pusdienās, proti - slinki pelmeņi ar kartupeļiem, tā ir arī pasaulē slavena itāļu šķirne gnocchi. Neticami maigi un garšīgi mīklas izstrādājumi, turklāt tos ir viegli pagatavot, un cena jūs patīkami pārsteigs. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka slinku pelmeņu gatavošana ilgu laiku, patiesībā, ar nelielu prasmi, tas prasīs mazāk nekā stundu. Gatavojiet bez kļūdām, ēdiens jums noteikti patiks.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 500 g
Milti - 5 ēdamkarotes
Ola - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Sīpoli - 50 g
Krūtis - 30 g
Zaļie - pāris zaru
Liesa eļļa - pēc vajadzības
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus. Nomazgājiet sakņu dārzeņus zem tekoša ūdens kopā ar zaļumiem.
Sagrieziet kartupeļus lielos gabaliņos, ielieciet tos ērtā traukā un vāriet nedaudz sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts.
Pa to laiku sagatavo pārsēju. Smalki sagrieziet sīpolus un cūkgaļas vēderu, pārnesiet tos uz iepriekš uzkarsētas pannas un apcepiet līdz mīkstumam 5-7 minūtes. Ja krūtis ir pilnīgi bez taukiem, pievienojiet pilienu augu eļļas.
Vārītos kartupeļus notecina no ūdens, no tiem izveido kartupeļu biezeni, nedaudz atdzesē. Pievienojiet neapstrādātu vistas olu un miltus. Mīciet lipīgo kartupeļu mīklu.
Tad jums jākaisa griešanas dēlis ar miltiem, ielieciet uz tā kartupeļu mīklu, izvelciet to ar desu, sagrieziet mazos apļos. Katru no tiem viegli izlīdziniet ar plaukstu.
Vāriet ūdeni, sāli pēc garšas. Pēc tam nelielās porcijās izklājiet slinkos pelmeņus ar kartupeļiem un vāriet apmēram minūti, līdz tie visi parādās.
Noķeriet gatavos pelmeņus ar karoti ar rievu.
Uzlieciet tos ar iepriekš sagatavotu sīpolu un krūšu pārsēju, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet. Šis sātīgais ēdiens ir piemērots gan pusdienām, gan vakariņām.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!