Vēl viena iespēja gardām sāļām mājās gatavotām konditorejas izstrādājumiem. Šāds želejveida pīrāgs ar sēnēm izrādās garšīgs un apmierinošs. Tas noteikti patiks visiem sēņu mīļotājiem. Var pasniegt vienu pašu, vai arī maizes vietā pirmajam ēdienam. Manā ģimenē viņi vienkārši labprāt ēd šo kūku pie tējas.
Pagatavot šādu pīrāgu ar šampinjoniem ir ļoti vienkārši un no pieejamajiem produktiem. Nesaldinātu jogurtu var aizstāt ar raudzētu ceptu pienu, kefīru vai jogurtu. Pildījuma daudzumu vari mainīt pēc saviem ieskatiem. Pildījumam var pievienot arī rīvētu sieru vai grauzdētu bekonu. Tas arī izrādīsies garšīgs. Starp citu, no šīs mīklas var cept pīrāgu ar jebkuru citu pildījumu - štovētiem kāpostiem, olām un zaļumiem, zivīm. Šis vienmēr ir ļoti veiksmīgs cepums katrai dienai.
Noteikti izmēģiniet šo gardo sēņu pīrāgu, tas ir ļoti vienkāršs un par pieņemamu cenu.
Sastāvdaļas:
Pildījums:
- sēnes (šampinjoni) - 300 g
- sīpols - 1 gab.
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Mīkla:
- nesaldināts jogurts (skābs krējums, kefīrs) - 300 ml
- milti - 200 g
- olas - 3 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- etiķis - 1 tējk l.
- soda - 1/2 tējk l.
- sāls - 1/2 tējk l.
- sezama sēklas - 1 tējk l. (kaisīšanai)
Soli pa solim recepte
1. Vispirms gatavosim sēņu pildījumu.
300 g manu sēņu, pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs. Ja sēnes ir mazas, tad tās nav jāgriež uz pusēm.
Vienu vidēja lieluma sīpolu sagriež ceturtdaļās.
2. Sagatavotās sēnes liek sausā uzkarsētā pannā. Cepam tos uz lielas uguns, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
Kad šķidrums iztvaikojis, ielej nedaudz augu eļļas. Šeit ielieciet sasmalcināto sīpolu.
3. Visu apcep līdz zeltainam sīpolam uz vidējas uguns. Periodiski samaisiet, lai tas nepiedeg.
Gatavošanas beigās visu sāliet pēc garšas, piparus un samaisiet.
Pildījums gatavs, tagad gatavosim mīklu.
4. Bļodā salauž 3 olas un pievieno 0,5 tējk. sāls. Visu nedaudz samaisa ar mikseri.
5. Sakultajās olās ielej 300 ml nesaldināta dzeramā jogurta. Vēlreiz samaisiet ar mikseri. Jogurtu var aizstāt ar skābo krējumu vai kefīru.
6. Mīklai pievieno 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Mēs sajaucam.
7. 1/2 tējk l. dzēst sodas 1 tējk. l. etiķi un uzreiz ielej mīklā. Mīklu sajauc ar mikseri.
8. Beigās pievieno apmēram 200 g miltu un samaisa. Mīklai jābūt plūstošai, bet ne šķidrai.
9. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Ielejiet liekos miltus.
Sagatavotajā formā lej apmēram pusi mīklas un sadala pa apakšu.
10. Sagatavoto sēņu pildījumu vienmērīgi izklāj uz mīklas.
Ar atlikušo mīklu vienmērīgi pārlej pildījumu. Pīrāga virsū uzkaisa sezama sēklas.
11. Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepam apmēram 35 minūtes.
Gatavo kūku ļauj nedaudz atdzist un pasniedz vēl siltu.
Sēņu pīrāgs izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs. Tas ir pagatavots vienkārši un labi sader ar pirmo ēdienu. Šādu kūku var paņemt līdzi arī uz darbu vai uz ceļa kā uzkodu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com