Vārds "donut" nozīmē apaļu, saldu, ceptu pīrāgu. Donuts ir ļoti līdzīgs donuts, taču tie atšķiras ar to, ka tos var pagatavot no dažādām mīklām, ar pildījumu vai bez tā. Šodien es jums pastāstīšu, kā tos pagatavot ar raugu. Nepieciešams elementārs produktu komplekts. Donuts saskaņā ar šo recepti ir mīksts, pūkains un ļoti garšīgs. Pamēģini!
Sastāvdaļas:
Piens - 250 ml.
Sausais raugs - 1 tējkarote
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Sviests - 50 g.
Vistas ola (dzeltenums) - 2 gab.
Milti - 450 g.
Augu eļļa dziļiem taukiem - 300 ml.
Cukura pulveris - pasniegšanai
Soli pa solim recepte:
1. Pūkainajiem rauga virtuļiem sagatavojiet ēdienu. Pienu uzkarsē līdz siltam, vairākas reizes izsijā miltus caur smalku sietu. Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un ļauj atdzist. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Mums vajag tikai dzeltenumus, sakuliet tos ar dakšiņu līdz vienmērīgai.
2. No kopējā miltu daudzuma ņem vienu glāzi un iesijā to bļodā. Pievieno cukuru un raugu. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
3. Ielej pienu un atkal maisa. Cieši iesaiņojiet trauku ar pārtikas plēvi un ļaujiet sēdēt 30 minūtes. Mīklas pieejai izvēlieties siltu vietu bez iegrimes.
4. Pēc laika beigām mīklai vajadzētu labi pacelties un palielināties apjomā. Ja tas nenotiek, jums jāsāk viss no jauna. Visticamāk, neveiksmes cēlonis ir sliktas kvalitātes raugs. Ja mīkla netiks pārtaisīta, mēs nedabūsim labu mīklu. Ja viss notiek pēc plāna un raugs ir "dzīvs" - turpiniet gatavot.
5. Mīklai pievieno olu dzeltenumus un sviestu.
6. Maisiet un pa daļām pievienojiet atlikušos miltus.
7. Mīca rauga mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām, bet tajā pašā laikā mēģiniet nepārspīlēt to ar miltiem. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne āmurai. Ielieciet to bļodā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet to siltu 1,5 stundas.
8. Gatavai mīklai vajadzētu labi uzrūgt.
9. Ērtības labad sadaliet to 3 daļās. Katru no tiem sarullē 1,5 centimetru biezā slānī.
10. Izmantojot glāzi vai īpašu formu, izgrieziet vēlamā diametra apļus. Katra apļa centrā izveidojiet vēl vienu apli, bet ar mazāku diametru. Jūs varat izmantot nelielu stikla vai konditorejas izstrādājumu šļirces stiprinājumu.
11. Pārklājiet gabalus ar dvieli, lai tie būtu sausi, un ļaujiet sēdēt 20 minūtes.
12. Nelielā katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ja jums ir dziļi tauki, izmantojiet tos. Donuts tiek cepts ļoti ātri, burtiski 1 minūti katrā pusē.
13. Gatavo kārumu ielieciet uz papīra dvieļa, lai eļļas pārpalikums tiktu absorbēts.
14. Garšīgi, pūkaini rauga virtuļi ir gatavi.
15. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz siltu. Noderēs tasi aromātiskas tējas!
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro