Daudzas mājsaimnieces vienkārši nevar iedomāties savu svētku galdu bez aknu kūkas - tas ir garšīgs, izskatās labi un ļoti bieži to apēd vispirms. Protams, katram ir sava recepte un noslēpumi. Šodien es parādīšu savas iecienītās vistas aknu kūkas recepti. Mēģiniet to pagatavot, jums tas var arī ļoti patikt.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 600 g
Sīpoli - 100 g
Burkāni - 180 g
Grieķu jogurts - 100 g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Cepamais pulveris (pēc izvēles) - 5 g
Milti - 4 ēdamkarotes
Vistas ola - 1 gab.
Liesa eļļa - cepšanai
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Zaļumi pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Notīriet sīpolus, burkānus, ķiplokus. Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet. Notīriet vistas aknas no liekajiem taukiem un plēvēm, mazgājiet zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet.
Ielieciet blakusproduktu dziļā traukā un sablendējiet ar rokas blenderi līdz viendabīgumam. Šo procedūru var veikt, izmantojot parasto gaļas mašīnā ar smalku sietu.
Sasmalcinātās aknas sāli un piparus pēc garšas, iesit svaigu vistas olu un pievieno miltus. Pēdējo daudzums var būt atkarīgs no tā, cik sulīgi ir subprodukti.
Tad es maltajai mīklai vienmēr pievienoju tējkaroti cepamā pulvera, tad aknu pankūkas būs augstas un pūkainas. Maisiet līdz vienmērīgai masai un pirms cepšanas pannā noteikti ļaujiet tai nostāvēties vismaz 10 minūtes.
Pa to laiku, kamēr jūs varat pagatavot kūkas pildījumu. Sildiet augu eļļu lielā cepšanas pannā, ielieciet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, iekšpusē. Cepiet to 3-4 minūtes, līdz tā kļūst caurspīdīga. Pēc kāda laika nosūtiet viņam uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Vāra uz lēnas uguns vidējā siltumā, līdz tas ir maigs. Ļaujiet sautētiem dārzeņiem atdzist.
Cepšanas trauku ar mazu diametru ieeļļo ar augu eļļu. Ielejiet nepilnīgu karoti aknu mīklas un cepiet vidējā siltumā divas minūtes katrā pusē.
Pēc garšas atdzesētajos dārzeņos pievienojiet grieķu jogurtu, sāli un piparus. Es nelietoju majonēzi, jo ēdiens kļūst ļoti kaloriju un taukains. Grieķu jogurts visām saldajām sastāvdaļām piešķir nelielu skābumu; ar šādu pildījumu aknu kūka mirdzēs ar pilnīgi jaunām garšām.
Tad, izmantojot liela diametra servēšanas gredzenu, es nogriezu malas, tāpēc es gatavoju tāda paša izmēra pankūkas. Ir daudz cilvēku, kuri vēlas nekavējoties apgriezt)))
Ielieciet aknu pankūku uz šķīvja, notīriet to ar sagatavoto pildījumu, pārklājiet ar citu pankūku. Dariet to pašu ar pārējām sastāvdaļām.
Pārklājiet aknu kūku ar pārtikas plēvi un ļaujiet kādu laiku sēdēt un iemērc.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!