Mīkla želejas pīrāgam ar vistu un kartupeļiem ir ļoti vienkārši pagatavojama, jūs varat ņemt savus bērnus vai mazbērnus par palīgiem. Viņi ar prieku palīdzēs jums kaut ko sajaukt, un kopā pagatavoti cepamie izstrādājumi būs daudz garšīgāki.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 400 gr.
Vistas fileja - 400 gr.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 50 ml.
Kviešu milti - 2 st.
Vistas olas - 2 gab.
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Kefīrs - 300 ml.
Sviests - 150 gr.
Sāls un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Mēs sagatavojam produktus atbilstoši sarakstam.
Mēs sākam ar mīklas pagatavošanu: bļodā ielej kefīru, saplīst olas, sāli, pievieno cepamo pulveri (var izmantot soda) un samaisa. Ļauj nostāvēties 5 minūtes.
Pievieno izkausētu, nevis karstu sviestu (es izkausēju mikroviļņu krāsnī).
Daļās sajauciet izsijātus miltus. Maisot pārliecināmies, ka nepaliek sausu gabaliņu. Mīkla izrādās viskoza, nedaudz biezāka nekā zemniecisks skābs krējums.
Mēs sagatavojam želejas pīrāga pildījumu: fileju, skalošanu un žāvēšanu ar salveti, sagriež tāda paša izmēra un biezuma gabaliņos, jūs varat izmantot kubus vai sloksnes.
Nomizo un nomazgā kartupeļus. Sasmalciniet plānos apļos, izmantojot rīve.
Ielieciet kartupeļu šķēles dziļā traukā un pārlejiet verdošu ūdeni. Atstājiet 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni, viegli saspiediet kartupeļu apļus.
Apstrādājot šo dārzeņu ar verdošu ūdeni, pildījums kļūst ļoti garšīgs. Tad kartupeļi vienkārši izkausē mutē kopā ar sulīgo pildījumu un maigo mīklu.
Pēc tam apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgumam.
Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu vai foliju. Izlejiet nedaudz mazāk par pusi mīklas un izklājiet ar karoti. Manas formas izmērs ir 20 * 35 cm.
Tad mēs ieliekam vistas gabaliņus.
Uz augšu ielieciet kartupeļus un sīpolus. Ielej eļļu, uz kuras sīpoli tika cepti. Pēc garšas pārkaisa ar garšvielām un sāli.
Pēc tam ielejiet atlikušo mīklu, izlīdziniet to tā, lai tā pilnībā pārklātu pildījumu.
Mēs cepam 180 grādos 35-40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai.
Pirms pasniegšanas ļaujiet gatavajam vistas un kartupeļu pīrāgam nedaudz atdzist. Jūs varat to pasniegt ar jebkuru zupa vai buljons, vai tikai uz tēja kā uzkodu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!