Gaļa franču gaumē ir viena no populārākajām svētku ēdienu vidū, un tas viss tāpēc, ka to ir viegli pagatavot, izmantojot vienkāršus pieejamos produktus. Tas ir sirsnīgs un aromātisks, izskatās iespaidīgs un ēstgribu.
Šodien es dalīšos ar jums ceptas gaļas receptē franču valodā ar sēnēm un kartupeļiem. Šim pilnīgajam karstajam ēdienam nav nepieciešami papildu piedevas.
Karbonādēm izmantojiet cūkgaļas kaklu, muguriņu vai fileju. Lai cepot gaļa būtu mīksta un sulīga, sagrieziet to 1,5–2 cm biezumā.
Ja esat pret majonēzes lietošanu, varat to pilnībā novērst, aizstājot to ar krējumu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Gaļa - 600 grami
Tomāti - 6 gab
Sāls - 1 tējkarote
Svaigi maltu piparu maisījums - pēc garšas
Šampinjoni - 300 grami
Vidēji kartupeļi - 3 gab
Cietais siers - 100 grami
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Skābs krējums - 3 ēdamk.
Zaļumi pēc garšas
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Majonēze - 50 grami
Rīcība:
Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
Nomazgājiet un nosusiniet gaļu. Ja jūs sajaucat ar tauku daudzumu, varat to sagriezt.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Vāra kartupeļus līdz pusgatavam un atdzesē.
Gaļu sagriež porcijās. Ielieciet uz tāfeles. Pārklājiet augšpusi ar plastmasas apvalku un notrieciet.
Novietojiet tējas dvieli zem tā, lai dēlis neslīdētu pāri galda virsmai. Plēve pasargās darba virsmu no šļakatām.
Sēnes un sīpolus sagriez nejaušos gabaliņos.
Sāliet gaļu, apkaisa ar garšvielām, ielieciet uz cepešpannas.
Sagrieziet tomātus šķēlēs. No tiem ieteicams noņemt šķidro kodolu ar sēklām.
Cepiet sēnes un sīpolus augu eļļā, līdz iztvaiko liekais mitrums. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un maisa.
Uz sagatavotās gaļas uzklājiet majonēzes vai skābo krējumu. Virsū liek ceptas sēnes ar sīpoliem un tomātu šķēlītēm.
Nomizo un sarīvē vārītos un atdzesētos kartupeļus, līdz tie ir pusgatavi.
Mērcei sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un svaigi maltu papriku maisījumu. Jūs varat uzņemt vienādās daļās skābo krējumu ar majonēzi.
Sajauciet krējuma mērci ar rīvētiem kartupeļiem un pusi siera. Maisījumu izklāj pa gaļu virs sēņu pildījuma.
Cepiet līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Pēc tam noņemiet cepešpannu, apkaisa trauku ar atlikušo sieru un cep vēl 5 minūtes, līdz tas kūst.
Pasniedziet gaļu franču valodā karstu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Trauka aromāts izplatās visā mājā, pulcējot visus pie kopīga galda. Jums noteikti nevajadzēs papildu ielūgumu 😉
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!