Viens no veiksmīgākajiem ēdieniem ģimenes pusdienām vai vakariņām var būt gaļa zem kažoka, cepta krāsnī. Tas ir ne tikai ļoti sulīgs, apmierinošs un garšīgs, bet arī izdevīgs, jo tas tiek pasniegts kā neatkarīgs, kam nav nepieciešams papildu rotājums. Vēl viens šādas ceptas gaļas pluss ir tas, ka to ir ļoti viegli pagatavot, tas ir, pat iesācēju pavārs to var izturēt.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa (muguriņa) - 400 g
Kartupeļi - 2 gab.
Zaļie sīpoli - 3 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Tomāts - 1 gab.
Majonēze - 50 g
Šampinjoni - 150 g
Cietais siers - 100 g
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Lai pagatavotu cūkgaļu zem kažoka krāsnī, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, mazgājiet tos zem tekoša ūdens kopā ar pārējiem dārzeņiem. Gaļu nepieciešams arī mazgāt un nosusināt ar papīra dvieļiem.
Ievietojiet cūkgaļu vienreizējās lietošanas pārtikas maisiņā vai iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā, ievietojiet to uz griešanas dēļa un plānā veidā sakuliet ar virtuves āmuru.
Sakulto gaļu ievieto cepšanas traukā un pēc garšas garšvielām pievieno sāli un piparus.
Sildiet liesu rafinētu eļļu nelielā pannā, nosūtiet tajā sasmalcinātus sīpolus. Cepiet pāris minūtes, līdz tā kļūst caurspīdīga.
Tad pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztas sēnes, vāriet tās 5 minūtes kopā ar sīpoliem. Ļaujiet sēņu pildījumam nedaudz atdzist.
Šajā laikā kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves, izspiež lieko šķidrumu. Kartupeļu čipsus plānā kārtā izklājiet uz gaļas, garšojiet ar sāli un pipariem.
Ir viens punkts: jums ir jābūt pilnīgi pārliecinātam par kartupeļu veidu un to, ka tas cepeškrāsnī pagatavosies pēc 50 minūtēm. Ja šādas pārliecības nav, labāk to vārīt veselu 5 minūtes un pēc tam berzēt.
Viegli ieeļļojiet kartupeļu slāni ar majonēzi, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Pēc tam ielieciet ar sīpoliem ceptas sēnes un līdz tam laikam atdzesējiet.
Pārklāj tos ar plānām tomātu šķēlītēm.
Viegli ieeļļojiet šo slāni ar majonēzi.
Tagad sarīvējiet gardo cieto sieru un kārtīgi izklājiet to ar tomātiem. Pārklājiet veidni ar pārtikas foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes. Pēc kāda laika noņemiet foliju, ieslēdziet grilu un ļaujiet sieram brūnināties vēl 7-10 minūtes.
Vārīto gaļu pa daļām kārto zem kažoka un pasniedz karstajā pusē kā neatkarīgu ēdienu.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!