Skābenes ir ļoti noderīgs augs cilvēka ķermenim, un, ja jūs neciešat no augsta skābuma, tas ir, jums tas ir nepieciešams vismaz reizi nedēļā. Tā ir lieliska redzes, gremošanas un imunitātes profilakse. Viena no visbiežāk sastopamajām skābenes receptēm ir zaļais borščs. Šodien jums vairs nav jāgaida pavasara un vasaras atnākšana, lai pagatavotu šo gardo zupu, jo skābenes Viņi sāka masveidā augt siltumnīcās un pārdot visu gadu, un šī zāle nav daudz dārgāka nekā vasara gada sezonā. Tāpēc šodien mēs pagatavosim zaļo skābenes boršču ar olu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 200 g
Kartupeļi - 300 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Skābenes - 70 g
Spināti - 150 g
Zaļais sīpols - 1 gab.
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Pētersīļi - 10 g
Dilles - 10 g
Sāls pēc garšas
Malti pipari - pēc garšas
Vistas ola - 2-3 gab.
Ūdens - 1,5 l
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Pirmkārt, olas vāra ne ilgāk kā 10 minūtes. Tos atdzesē, nomizo. Jūs varat uzlikt pusi uz boršča porcijas vai arī visu gabalu, ja vēlaties. Tāpēc vārītu olu skaits ir atkarīgs no jūsu apetītes.
Notīriet sīpolus, burkānus un kartupeļus, nomazgājiet kopā ar vistas fileju. Vāriet tējkannu ūdens.
Sildiet nedaudz liesas, bez smaržas rafinētu eļļu katliņā ar grunts dibenu, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cepiet dažas minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai.
Katliņā ielej verdošu ūdeni. Pievienojiet zupai mazus kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pēc vārīšanās noņemiet putas no virsmas un pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstumam, apmēram 15 minūtes.
Pēc kāda laika pievienojiet vistas fileju kubiņos vai kubiņos. Pagatavojiet trauku vēl 5 minūtes.
Izjauciet skābenes un spinātu saišķus, noņemiet kātiņus. Rūpīgi noskalojiet lapas zem tekoša ūdens, jo šie augi tiek audzēti uz smilšainas augsnes. Sasmalciniet tos, kā vēlaties, un pārlejiet kastroli ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Ja nepieciešams, papildiniet ar ūdeni. Skābenes un spinātus vāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Garšojiet zaļo boršču ar sāli un pipariem pēc garšas.
Pēdējā laikā pievienojiet smalki sagrieztas svaigas dilles un pētersīļus. Nekavējoties izslēdziet plīti. Pārklājiet pannu ar vāku un pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka trauku pagatavo 10-15 minūtes.
Sagatavoto zaļo skābenes boršču ielej porcijās. Katrā šķīvī ievietojiet smalki sagrieztu olu vai dažas tās šķēles, lai iegūtu skaistāku izskatu, un pusdienās pasniedziet mājās. Garšīgi ar krējumu.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!