Un šodien ir mūsu dzimšanas diena! Jā, mūsu iecienītākajai vietnei ir 1 gads! Vai tas ir daudz vai maz? Tas ir atkarīgs no tā, kā jūs pret to izturaties. Ja bērnībā, tad "Vilkin" joprojām ir diezgan mazs, veicot pirmos, bet pašpārliecinātos soļus internetā. Tomēr vietnē ir tik daudz garšīgu recepšu un noderīgas informācijas, ka tā jau var konkurēt savā nišā.
Protams, neviena dzimšanas diena nav beigusies bez salda cienasta, un šodien mēs aicinām jūs pievienoties mūsu svētku tējas ballītei ar uzpūstiem rīsu groziem un zefīriem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Uzpūsti rīsi - 130 g
Žāvētas dzērvenes - 60 g
Sviests - 40 g
Zefīrs - 200 g
Augu eļļa (veidņu eļļošanai) - ½ tējk.
Krēms (tauku saturs - no 30%) - 100 ml
Kaymak siers - 250 g
Pulverveida cukurs - 4 ēdamkarotes (vai pēc garšas)
Dekors - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Sagatavosim sastāvdaļas. Ja uzpūsti rīsi tiek iespiesti iepakojumos, mēs tos izjauksim atsevišķos graudos, iepriekš tos atbrīvojot no iepakojuma.
Noskalojiet žāvētas dzērvenes, nosusiniet tās uz papīra dvieļiem un sasmalciniet ar blenderi vai nazi.
Kā krēmu grozu dekorēšanai varat izmantot putukrējumu ar cukura pulveri. Un mēs izvēlējāmies krēmveida biezpiena krēmu, tā izstrādājumiem jābūt labi atdzesētiem.
Tūlīt sagatavosim veidnes. Jums tie būs nepieciešami smalkmaizītēm porcijās. Paņemiet stingras silikona veidnes. Tas atvieglos grozu veidošanu un pēc tam to noņemšanu.
Eļļojiet veidnes ar augu eļļu un pagaidām atstājiet malā.
Krēmam ar mikseri sakaujiet kajaku, krējumu un pūdercukuru līdz vienmērīgai pīķim. Groziņu rotājumam nevajadzētu būt pārāk saldam, tāpēc mēs izmantojam nedaudz pulvera.
Gatavo krēmu ielieciet konditorejas maisiņā ar sprauslu un ielieciet to ledusskapī.
Uzpūstos rīsus sajauciet ar žāvētām dzērvenēm.
Katliņā izkausē sviestu un iemērc tajā zefīrus. Mums jākausē zefīri. Mēs to darīsim uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Process nav ātrs, tā izkausēšana prasīs apmēram 15-20 minūtes.
Starp citu, par zefīriem: derēs divkrāsains, balts, liels vai mazs produkts. Un, ja ir pieejams zefīra krēms, tad tas ievērojami paātrinās deserta sagatavošanas procesu.
Izkausēto zefīru ielej uzpūstos rīsu un dzērveņu maisījumā. Sajauciet ar divām karotēm tā, lai zefīra masa vienmērīgi sadalītos rīsos. Mēs rīkojamies ātri, pēc tam, kad zefīrs atdziest, masa sacietē, un ar to būs grūti strādāt tālāk.
Kamēr saldais maisījums ir karsts, ielieciet to veidnēs un nedaudz kondensējiet. Sagataves ieliekam ledusskapī uz 30 minūtēm, lai sacietētu.
Gatavos groziņus mēs izņemam no veidnēm, pārnesim uz pasniegšanas trauku vai kūku trauku un izrotājam ar krējuma vāciņu. Un kā izrotāt krējuma cepuri - tas jau ir atkarīgs no gadījuma. Mēs esam sagatavojuši tematisku rotājumu no krāsainas konditorejas šokolādes. Jūs varat apkaisīt desertu ar smalkmaizītēm, rīvētu šokolādi vai žāvētu dzērveņu gabaliņiem.
Ir pienācis laiks iedegt dzimšanas dienas sveci un uzaicināt viesus pie svētku galda.
Šādu desertu bez cepšanas noteikti novērtēs tie, kuriem ir salds zobs.
Kaymak var aizstāt ar jebkuru citu biezpiena sieru, taču tas ir labi, jo tam ir sāļa garša, kas lieliski līdzsvaro grozu saldumu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!