Garšīgs un salds Lieldienu biezpiens, olu krēms bez olām - tradicionāls cienasts Kristus Gaišajā augšāmcelšanās reizē. Tas tiek izveidots iepriekš, apmēram 1-2 dienas pirms svētkiem, atdzesējot to ledusskapī. Ja vēlaties, biezpiena masai pievieno rozīnes, sukādes, riekstus, magoņu sēklas un citas saldas sastāvdaļas, kas simbolizē labklājību un bagātīgu dzīvi.
Šāds deserts noteikti tiek pasniegts brokastīs kopā ar Lieldienu kūku un krāsvielām (vārītas vistas olas, kas krāsotas dažādās krāsās). Tiek uzskatīts, ka vispirms jāgaršo biezpiena Lieldienas.
Jūs varat pagatavot gardumu tikai 20 minūtēs, taču tam ir jāpavada nakts ledusskapī, lai no tā izdalītos šķidrums. Tad Lieldienas iegūs formu, kādā tās aizstāvēja.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
- 450 g tauku biezpiena;
- 4 ēd.k. kondensētais piens;
- 50 g valriekstu kodolu;
- 50 g rozīņu;
- 100 ml jebkura tauku satura krējuma;
- kaisīšana dekorēšanai.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Ielieciet nopērkamo taukaino biezpienu dziļā traukā: bļodā vai salātu traukā. Ja produkts nav pārāk trekns, masai pievieno 100 ml kausēta sviesta. Bet trekna biezpiena gadījumā šādu sastāvdaļu var izslēgt. Uzmanīgi atcerieties masu ar dakšiņu, sadalot lielus gabaliņus.
Ielejiet iebiezināto pienu un pievienojiet skābo krējumu. Iebiezināta piena vietā jūs varat izmantot granulētu cukuru, pulveri vai ziedu medu, bet labāk nemainīt saldumu.
Izmantojiet iegremdējamo blenderi vai maisītāju, lai caurdurtu trauka saturu, sasmalcinot visus biezpiena gabaliņus un visu pārvēršot viendabīgā masā.
Pārnes maisījumu uz kausu ar nepiedegošu dibenu vai katlu, uzliek uz plīts un uz vidējas uguns vāra apmēram 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Ir ļoti svarīgi maisījumu vienkārši pagatavot līdz pirmajam gaisa burbulim, bet ne uz ilgu laiku!
Tiklīdz tas notiek un masa kļūst ūdeņaina, pievienojiet tajā rokās sasmalcinātus riekstus un rozīnes. Izslēdziet siltumu un samaisiet.
Veidni vienā vai divās kārtās izklāj ar marli un ievieto tajā silto biezpiena masu. Apklājiet dibenu ar marles galiem un iestatiet apspiešanu. Lieldienu kūku pannu liek ledusskapī uz 24 stundām, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
Pēc norādītā laika uzmanīgi atlociet marles galus, apgrieziet veidni otrādi uz šķīvja un paceliet to uz augšu. Izrotājiet olu krējuma biezpiena Lieldienas pēc savas gaumes, piemēram, smidzinātājus, sukādes, riekstus vai magoņu sēklas. Pasniedz atdzesētu.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!