Trauks no gratīnu kategorijas katrai dienai un draudzīgām vakariņām - cepta gaļa franču valodā ar kartupeļiem un tomātiem zem kausēta siera slāņa. Sulīgi slāņi, rotājumi un gaļas gabali vienā plāksnē. Mainiet siera šķirnes, cūkgaļu pret liellopu gaļu vai mājputniem, un katru reizi būs šķirne ar tādu pašu gatavošanas principu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Kartupeļi - 200 g
Tomāts - 100 g
Majonēze - 70 g
Siers - 150 g
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Paņemiet sarakstā esošās pārtikas preces. Ja nepieciešams, atkausējiet gaļu.
Šādu ēdienu gatavo gan uz viena ietilpīga braziera, gan porciju ugunsizturīgās formās. Ja vēlaties, pievienojiet kabačus, sīpolus, citus dārzeņus un sēnes.
Cepšanas trauka dibenu viegli pārklāj ar jebkuru augu eļļu. Sagrieziet tīru cūkgaļas mīkstumu apmēram tāda paša izmēra gabaliņos. Pirms tam mēs nogriezām lieko tauku un cieto plēvi. Gaļu vispirms liekam eļļotās bļodas apakšā, pārkaisa ar sāli un maltiem karstajiem pipariem.
Eļļojiet ar majonēzi.
Cik daudz un kad garšot ar garšvielām un pārklāt ar majonēzes mērci - izlemiet pats. Trauks nedrīkst būt sauss. Daudzi citi majonēzi aizstāj ar skābo krējumu vai baltām bešamela mērcēm.
Izgrieziet mizotos kartupeļu bumbuļus apļos, kubiņos vai stieņos, bet ne pārāk rupji. Cieto sakņu dārzeņus vajadzētu rūpīgi tvaicēt.
Cūkgaļu vienmērīgi pārklāj ar kartupeļiem. Un atkal mēs uzklājam majonēzes slāni plus, ja vēlaties, garšvielas.
Gaļīgos tomātus sasmalciniet apļos - pārklājiet ar tiem kartupeļu slāni. Atstājiet nedaudz majonēzes un garšvielas uz augšu.
Pēdējo izmantojam kausēto sieru. Jūs varat sarīvēt ar skaidām, sagriezt sloksnēs vai, tāpat kā šajā receptē, vienkārši pārklāt ar gabaliņiem.
Mēs nosūta pusfabrikātu zem folijas loksnes (mēs to cieši neaizsedzam) maksimāli karstā krāsnī. Samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un cepiet apmēram 30 minūtes. Vēl 5-10 minūtes brūna siera garoza bez folijas.
Mēs cūkgaļu pasniedzam franču valodā ar kartupeļiem un tomātiem, rotājot ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!