Es vēlos piedāvāt šī gardā pīrāga recepti, pirmkārt, siera cienītājiem. Tas ir tik garšīgi, ka nav iespējams no tā norauties - no pirmā līdz pēdējam gabalam!
Es iesaku ņemt aitas sieru, tam ir nedaudz atšķirīga struktūra un garša nekā govs, bet, ja jūs to nevarat atrast pārdošanā, tad tas derēs otrajam.
Ja jūs esat tikpat siera cienītājs kā mēs, tad noteikti pagatavojiet šo khačapuri versiju. Tas ir nenormāli garšīgi un neticami vienkārši! Es jums apliecinu, ka šī kūka kļūs par jūsu iecienītāko.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Svaiga kārtainā mīkla - 400 g
Cietais siers - 150 g
Aitu siers - 150 g
Vistas ola - 2 gab.
Sāls - pēc vajadzības
Milti - pēc vajadzības
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Mīklu iepriekš atkausē.
Dziļā traukā sarīvē sieru un cieto sieru uz rupjās rīves. Ja fetas siers nav pārāk sāļš, pievienojiet nedaudz sāls. Kopumā pastāv viedoklis, ka siera pildījumam khachapuri jābūt diezgan sāļam.
Saputojiet mājās gatavotu vistas olu. Samaisiet pildījumu.
Mīklu plāni izrullē uz cepamā papīra, ja nepieciešams, putekļo papīru un rullīti ar miltiem. Izmantojot lielo katla vāku, izgrieziet apli (apmēram 30 cm diametrā). Noņemiet lieko mīklu.
Uz apļa ielieciet sajaukto sieru un olu. Vienmērīgi izklājiet visu mīklu, atstājot nelielu malu ap malu.
Izvelciet sagriezto mīklu tādā pašā biezumā un sagrieziet apli tādā pašā veidā, izmantojot to pašu vāku. Pārklājiet ar to pildījumu, nospiediet gar malu. To ir ērti izdarīt ar dakšas zobiem.
Izmantojot picas nazi, sagrieziet pusgatavo pīrāgu sešos vienādos gabalos.
Sakuliet otro vistas olu līdz pūkainam un gludam. Izmantojiet silikona suku, lai ar to notīrītu kūku, neaizmirstiet par izcirtņiem. Nosūtiet sagatavi cepšanai 180 grādos 20-25 minūtes karstā krāsnī, augšējā un apakšējā sildīšanas režīmā.
Pirms pasniegšanas nedaudz sagrieziet kārtaino pīrāgu gar griezumiem, jo kausētais siers tos saķers cepšanas laikā.
Pasniedz khačapuri kopā ar tēja, smaržīgs kafija brokastīs, vakariņās vai vienkārši kā uzkodas darba dienas laikā. Šis gruzīnu siera pīrāgs neatstās nevienu vienaldzīgu, es jums apliecinu!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!