Tiešā nozīmē viburnum ir vitamīnu un barības vielu krājums, kas ir ne tikai ārēji gleznains, bet pēc savām īpašībām arī unikāla dabas dāvana. Gardēžiem tā ogas pievērsīsies to atšķirīgumam, izteiktajam rūgtumam un samtainai savelkošībai - šī kombinācija nav piemērota visiem. Bet kopā ar sieriem, maizes grauzdiņiem, krekeriem, viburnum mērcēm un ievārījumiem var droši piedēvēt gastronomiskus priekus.
Kalina ar medu ziemai ir jūsu mājas pirmās palīdzības komplekts. Tas palīdzēs vēsā sezonā, stiprinās imūnsistēmu, uzmundrinās, kļūs par profilaksi un palīdzēs saaukstēšanās gadījumā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Viburnum - 300 g
Medus - 100 g
Soli pa solim recepte:
Ieguve ir aptuveni 200 ml. Lai mājās pagatavotu viburnum ar medu ziemai, ņemiet produktus no saraksta. Un tās ir tikai nogatavojušās viburnum un jebkura veida dabīgā medus ogas. Parasti ražu novāc salnā, tad ogas ir sulīgākas un mazāk rūgtas.
Pirmkārt, mēs plūcam ogas no zariem. Mēs atdalām sapuvušos, sausos, sabojātos. Rīkojieties uzmanīgi, jo apvalks ir ļoti plāns, un viburnum mīkstums ir pilns ar mitrumu. Nevajag veltīgi kaisīt vērtīgu sulu. Viburnumu mazgājam zem auksta ūdens, nokratām.
Tīrās ogas mēs nolaižam ūdenī, kas jau vārās virs plīts augšējās uguns - ļaujiet tām uzpeldēt uz virsmas (tas aizņem ne vairāk kā minūti). Mēs negatavojam ilgu laiku, pietiek ar applaucēšanu, netīrumu noņemšanu un nākotnes drošības nodrošināšanu.
Viburnum nekavējoties izmet caurdurī vai sietā un iztukšo visu šķidrumu.
Vēlāk buljonu apvieno ar kūku, iemet medu vai cukuru, tur to zem vāka, izkāš - iegūst viburnum sulu.
Mēs sasmalcinām, izspiežam viburnum biezeni caur caurumiem. Jūs varat izmantot marli.
Zīdainā viburnum masā ielej medu, samaisa un piepilda iepriekš sagatavoto sterilo trauku. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā.
Bieži vien viburnum un medus proporcijas ir 2: 1. Tas ir, medus ir puse no viburnum biezeņa tilpuma. Līdzīgā veidā tiek izgatavota sagatave ar granulētu cukuru. Tad viburnum uz cukuru - 1: 2. Atkārtoti tvaicējiet ogu kūku augļu dzērienam.
Pēc atdzesēšanas viburnum ar medu ziemai turam burkās zem vākiem ledusskapja plauktā vai pagrabā.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!