Pusdienās mēs pasniedzam sulīgas kotletes krēmīgā mērcē. Piedevai izvēlieties iecienītākās pārslas, makaronu makaronus, dārzeņu biezeni - garšīgi ar visu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 500 g
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Krēms 10% - 180 ml
Milti - 40 g
Augu eļļa - 30 ml
Ķiploki - 1 zobs
Sāls, asie pipari, timiāns - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu gardas kotletes krēmveida mērcē krāsnī, izmantojiet uzskaitītos ēdienus. Neaizstājiet krēmu ar pienu - tieši tie piešķir maigumu, krēmīgu maigumu un īpaši "mutes dzirdinošu noti". Šis mērce ir apvienota ar makaroniem, kartupeļu biezputra, dažādi graudaugi.
Maltā gaļa var būt atšķirīga. Tikai cūkgaļa, liellopa gaļa, tītari, cita gaļa vai jaukta - jūs izlemjat. Dažreiz pievieno miltus, maizi, sīpolus, ķiplokus, olas, kas der kotletēm un kotletēm. Iesaku malto gaļu atstāt simtprocentīgi un masai neko papildus nepievienot.
Tātad sasmalcinātu gaļu garšojiet ar sāli un maltiem karstajiem pipariem. Mazliet samaisiet un sakuliet, tādējādi palielinot šķiedru plastiskumu - šajā gadījumā bumbiņas nesadalīsies.
Ar nedaudz mitrām rokām mēs izveidojam tāda paša izmēra apaļas sagataves, katru apkaisa ar miltu slāni.
Vispirms apcep ķiplokus un sīpolus karstā pannā, pievienojot liesu rafinētu eļļu. Pēc pāris minūtēm ielieciet burkānus. Dārzeņus sasmalciniet vai sarīvējiet sev piemērotā veidā. Iemest timiānu, lai iegūtu pikantu smaržu.
Dārzeņu sautējumā ielej krējumu. Sāli, piparus un vāriet. Mēs nekavējoties noņemam no augšējās uguns.
Mēs ievietojam kotletes ugunsizturīgā formā, piepildām ar karstu krēmveida mērci ar dārzeņiem un nosūta tos zem vāka vai folijas ar līdz tam laikam uzkarsētu cepeškrāsni. Vāra uz lēnas uguns 180 grādos 20-30 minūtes.
Pa to laiku mēs darām rotā.
Mēs pasniedzam mājās gatavotas kotletes krēmīgā mērcē, piemēram, ar makaroniem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!