Ļoti maiga, salda kūka kūst mutē. Ēdienu gatavošana ir vienkārša un vienkārša. #pīrāgs
Sastāvdaļas: Mīklai:, Ciets atdzesēts sviests, milti, auksts ūdens, Citronu krēmam:, ūdens, cukurs, milti, citronu sula, olu dzeltenumi, sviests, citrona miziņa, bezē:, olu baltumi, Sahāra
Gatavošanas metode:
150 g sviesta ar miltiem sasmalcina drumstalās.
Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu. Uzglabāt ledusskapī 1 stundu. Tad izrullē un liek ietaukotā formā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, cep cepeškrāsnī t 200 ° temperatūrā 15 minūtes.
Lai pagatavotu citronu krēmu, sajauciet ūdeni, cukuru, miltus un citrona sulu. Pagatavojiet maisījumu 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Nedaudz atdzesējiet.
Ievadiet olu dzeltenumus un eļļu, samaisiet. Sildiet masu uz ļoti zemas uguns 2-4 minūtes, līdz tā sabiezē. Atdzesē, pievieno citrona miziņu.
Bezē saputo olu baltumus ar cukuru, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet cukuru trīs devās.
Pīrāga pamatni pārlej ar citrona krēmu, virsū uzliek saputotus olu baltumus, kas ziedlapiņu veidā atbrīvoti no konditorejas maisiņa.
Cep 10-20 minūtes 150°.