Lai pagatavotu garšīgu plovu ar cūkgaļu, nav nepieciešams izmantot īpašu katlu, jūs varat arī ņemt parasto kastroli. Rezultāts nebūs sliktāks. Ērtības labad gaļu un dārzeņus vispirms cep pannā, lai gan, ja vēlaties, to var izdarīt uzreiz pannā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas mīkstums - 500 gr.
Rīsi - 200 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 2 gab.
Ķiploki - 3 ķīļi
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Garšvielas plovam ar bārbele - 1 tējk
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Mēs ņemam cūkgaļu kā gaļas sastāvdaļu, līdz ar to plovs ir treknāks un sulīgāks.
Noskalojiet gaļu, nosusiniet, sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā.
Grilējiet ar lielu siltumu 8-10 minūtes, periodiski pagriežot gabalus no vienas puses uz otru. Ja cepšanai nepietiek ar jūsu pašu taukiem, pievienojiet augu eļļu. Pagaršo ar sāli, gaļai var pievienot garšvielas.
Pēc cepšanas gaļu pārliek katliņā.
Sīpolu sagrieziet kubiņos un pievienojiet eļļu pannā, kur cepta cūkgaļa. Pagatavojiet 2-3 minūtes.
Nomizo burkānus, sasmalcina ar smalku rīvi. Pēc tam pievienojiet to priekšgala. Sautē 3-5 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
Rīsus labi izskalo. Atbrīvojies no šķidruma un iemet dārzeņiem. Pagatavojiet dažas minūtes, bieži maisot, lai rīsi nedeg. Pievieno garšvielas.
Graudaugus kopā ar dārzeņiem ielieciet katliņā. Nejauciet ar gaļu!
Visu piepilda ar karstu ūdeni tā, lai tas būtu apmēram 2 pirkstus augstāks par pannas saturu. Pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli.
Katliņu liek virs siltuma. Pēc viršanas samaziniet to līdz minimumam, pārklājiet ar vāku.
Pagatavojiet plovu nākamās 20 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Gatavošanas procesā rīsu iekšpusē ievietojiet mizotas ķiploka daiviņas. Lai iegūtu bagātāku garšu, tos var sagriezt šķēlēs.
Pasniedzot plovu ar cūkgaļu, pievienojiet svaigus zaļumus.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!