Baklažānu makaroni ir vēl viena garšīga un apmierinoša ģimenes pusdienu vai vakariņu recepte, ko var pagatavot diezgan īsā laikā. Maltā dārzeņu mērce ir ideāla un atbilst makaroniem. Ja jums patīk abi, tad noteikti gatavojiet ēst - jums un jūsu ģimenei tas noteikti patiks, es jums apliecinu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Makaroni - 200 g
Baklažāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Liels tomāts - 1 gab.
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Maltā gaļa - 300 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomizojiet sīpolu, mazgājiet to ar tekošu ūdeni kopā ar pārējiem dārzeņiem. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Lai gatavais ēdiens izskatītos glītāks un ēstgribīgāks, ar slapjām rokām sarullējiet sīkas bumbiņas malto gaļu, ielieciet tos pannā uzkarsētā eļļā un apcepiet pāris minūtes, līdz visi ir zeltaini brūni ballītēm.
Sīpolus sagriež mazos kubiņos, pievieno pannai. Vāra 3 minūtes, līdz mīksta un caurspīdīga.
Pēc kāda laika mizojiet papriku no sēklām un kātiem, sagrieziet tos pašus kubiņos un pievienojiet pannai. Pagatavojiet visu kopā vēl 5 minūtes.
Nogrieziet baklažānu asti, sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos. Pārnes uz pārējām sastāvdaļām, pazemina uguni zem pannas un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tā ir mīksta. Ja nepieciešams, ielejiet nedaudz ūdens, lai dārzeņi būtu vienmērīgi sautēti un nedegtu.
Lielu gaļīgu tomātu sagrieziet ceturtdaļās gareniski. Mīkstumu sarīvē uz rupjas rīves, mizu izmet. Pievienojiet rīvētu masu pannā, samaisiet, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un vāriet 5 minūtes.
Vienlaicīgi vāriet makaronus saskaņā ar instrukcijām. Vēlams ņemt fusilli vai pennu, pateicoties kuras formai tiek aizkavēta mērce un dārzeņu gabali, un ar tiem tas ir visgaršīgākais.
Gatavo kotletes mērci garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Pannā ielej makaronus, visu kārtīgi samaisa, karsē apmēram minūti.
Gatavo maltīti sadaliet porcijās un pasniedziet. Ja mājā ir gabals parmezāna, sarīvējiet to un virsū uzkaisa makaronus ar dārzeņiem un gaļas bumbiņām, viņiem tas tikai nāks par labu pēc garšas.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!