Ar medu marinētās cukini ir viena no ātrākajām, garšīgākajām un populārākajām sezonas uzkodām. Un vasarā un rudenī šie dārzeņi ir arī vieni no vislētākajiem, tos var iegādāties jebkurā lielveikalā vai tirgū. Ja jūs nekad neesat gatavojis ātri marinētas cukini ar medu, tad tas noteikti jādara. Tie ir ļoti garšīgi un lieliski der pilnīgi jebkuram sānam un gaļas ēdienam.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cukini - 500 g
Medus - 1 ēdamkarote
Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Liesa eļļa - 3 ēdamkarotes
Vīna etiķis - 3 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Cilantro - daži zari
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Nomazgājiet cukini un zaļumus, nosusiniet. Galvenajam dārzeņam jābūt jaunam, ar caurspīdīgu un sulīgu sēklu, pretējā gadījumā nevajadzētu gatavot no pārgatavojušās, nedaudz kokvilnas, jo tas negaršos.
Kabača galus sagrieziet no abām pusēm, sagrieziet plānās šķēlēs un ievietojiet dziļā plāksnē. Apkaisīt ar nedaudz sāls uz augšu un atstāt 30-45 minūtes. Šajā laikā izdalīsies liekais šķidrums - iztukšojiet to. Ja paliek sāls, labāk izskalojiet un izmetiet cukīni caurdurī, lai iztukšotu visu ūdeni.
Dziļā traukā sajauciet sojas mērci, eļļu, etiķi un medu līdz viendabīgai konsistencei.
Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs vai izlaiž caur ķiplokiem. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Ja jums nepatīk cilindro, nomainiet to ar pētersīļiem vai dillēm.
Pārlejiet mērci cukīnī, visu kārtīgi samaisiet, atstājiet marinēties 2 stundas. Laiku pa laikam maisa, lai visas šķēles vienmērīgi iemarinētu.
Pēc kāda laika izdalīsies vairāk sulas, un cukini būs pilnībā pārklāti ar marinādi. Tagad jūs to varat nobaudīt. Ja nepietiek sāls vai skābes, pievienojiet pēc garšas. Starp citu, jūs varat pievienot dažus karstos piparus, ja jums patīk karstas uzkodas. Atstājiet cukini vēl vismaz stundu marinēties.
Pēc noteiktā laika noteciniet marinādi. Pasniedziet ar medu samērcētas cukini kā piedevu vai kā aukstu uzkodu ar cepta vai cepta gaļa.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!