Nātres un olas labi iederas ne tikai salātos. Šos produktus var izmantot, lai izveidotu lielisku vieglu zupu. Ir daudz iespēju sagatavot pirmos ēdienus, kuru pamatā ir nātres un olas. Zupu var pagatavot gan ar graudaugiem, gan bez tiem, var izmantot dažāda veida gaļas produktus. Olas var izmantot arī dažādās formās, piemēram, iepriekš tās vāra, sagriež, iemet traukā vai saplaisā jēlu olu maisījumu un lej verdošā buljonā. Divos gadījumos zupas izskats un garša būs atšķirīga.
Kas attiecas uz nātru, šeit ir piemērotas tikai jaunas lapas. Tos vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni, tas viņus atbrīvos no augu raksturīgā skopuma.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Gaļa (liellopa vai vistas gaļa) - 400 gr.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Rīsi - 80 gr.
Nātre - 100 gr.
Vistas ola - 3 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 1,5 litri.
Sāls, piparu graudi - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta.
Nomizo kartupeļu bumbuļus, nomazgā, sagriež mazos kubiņos.
Novietojiet ūdens trauku uz uguns, ielieciet gaļu iekšpusē. Vāra līdz mīkstumam, sāli buljonu, pievieno piparus un lauru lapu.
Gaļas gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā veida. Vāra liellopa gaļu apmēram 40 minūtes, vistu - 20 minūtes.
Mest kartupeļus bagātīgajā buljonā.
Notīriet arī pārējos dārzeņus. Burkānus sagriež lokos, sīpolus - kvadrātā. Sautējiet dārzeņus eļļas pannā 5 minūtes, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Ievietojiet sautēto dārzeņu kastrolis 5 minūtes pēc kartupeļu ieklāšanas. Tajā pašā laikā pievienojiet rīsus, kas vairākas reizes mazgāti ūdenī.
Iepriekš vāra olas, pēc tam atdzesē, noņem čaumalu, sagriež kubiņos.
Nātres pārlej ar verdošu ūdeni, lai mazinātu dzēlienus.
Pēc tam, kad lapas ir smalki sagrieztas.
Kad kartupeļi un rīsi ir gatavi, ielieciet nātru un olu šķēles katliņā. Padariet zupu pēc vēlamās garšas, pievienojot garšvielas un biezumu. Vāriet buljonu vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns.
Zupa jāiepilina 10 minūtes. Pēc ielejšanas plāksnēs pievienojiet biezu skābo krējumu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!