Es atceros, ka bērnībā mana māte vasarā vienmēr gatavoja sautējumus. Tas bija dārzenis, ar gaļu, ar vistu, ar pīli vai malto gaļu - tas vienmēr izrādījās ļoti garšīgs, un mēs to ēdām ar prieku. Tagad es savai ģimenei gatavoju dažādus sautējumus, un tie ir tikpat populāri kā pirms daudziem gadiem.
Jūs varat pagatavot un pasniegt pilnīgi jebkuru gaļu ar dārzeņu sautējumu ar cukini un kāpostiem - vārītu, ceptu vai ceptu. Visas iespējas ir ideālas un labi atbilst gaumei.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 5 gab.
Kāposti - 200 g
Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
Burkāni - 0,5 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Bulgāru pipari - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Liesa eļļa - 3 ēdamkarotes
Cukini - 300 g
Tomāti - 100 g
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Notīriet sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un burkānus. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens kopā ar pārējiem dārzeņiem, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Sildiet rafinētu augu eļļu lielā dziļā pannā, pievienojiet tai sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cep apmēram divas minūtes, līdz tā kļūst nedaudz zeltaini brūna.
Kāposti plānā veidā sasmalcina, pievieno pannā. Samaziniet siltumu un apcepiet 3 minūtes.
Kartupeļus sagriež gareniski ceturtdaļās, pievieno pārējiem dārzeņiem un maisa. Pārklājiet pannu ar vāku un 7 minūtes vāra uz lēnas uguns. Ja dārzeņi sāk pielipt pannas apakšai, no tējkannas pievienojiet nedaudz vārīta ūdens.
Notīriet papriku no sēklām un kātiem. Sagriež plānās šķēlītēs un pievieno pannā.
Pēc tam sagrieziet cukīni lielos gabaliņos un tomātus mazos kubiņos. Nosūtiet tos uz pannu.
Viegli sajauciet visus dārzeņus, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Vāra sautējumu uz mazākā uguns, kas pārklāts 15 minūtes. Šajā laikā nemaisiet, lai nesalauztu kartupeļu šķēles.
Pēc kāda laika sadursti kartupeļus ar nazi, ja tie ir mīksti un pilnībā pagatavoti, tad dārzeņu sautējums būs gatavs. Nogaršo sāli, ja tā garšo, tad kārto pa daļām un pasniedz ar gaļa vai kā neatkarīgu ēdienu.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!