Šodien mēs gatavosim Krimas tatāru nacionālo ēdienu.
Čebureki 50. gadu beigās ieguva milzīgu popularitāti un nekavējoties kļuva par ēdināšanas čempioniem PSRS. Šo ēdienu pamatoti var uzskatīt par pionieri padomju ātrās ēdināšanas tīklā.
Mājās gatavot pastas nav grūti, galvenais ir izvēlēties pareizo mīklas recepti. Tas var būt uz piena, kefīra, olu krēma, pievienojot degvīnu, uz alus utt.
Šī testa versija pastām ar burbuļiem ir viena no vienkāršākajām un pieejamākajām. No iegūtā daudzuma izejā tiek iegūti 10-12 gabali. Izmantojiet 250 ml vārglāzi kā mērinstrumentu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - 2,5 tases
Ūdens - 3/4 tase
Olu dzeltenums - 1 gab.
Sāls - 0,5 tējk
Saulespuķu eļļa - 1/3 tase
Rīcība:
Es sagatavoju visus nepieciešamos produktus. Miltus iepriekš izsijā caur smalku sietu. Es atdala dzeltenumu no olbaltumvielām (to neizmanto).
Glāzē es apvienoju ūdeni, olas dzeltenumu, sāli un ar dakšiņu samaisu līdz viendabīgai masai.
Miltos izveidoju nelielu piltuvi un pamazām ieveidoju dzeltenuma maisījumu, vienlaikus mīcot mīklu.
Sajaukšanas procesā iegūst pārslveida masu.
Es ieleju saulespuķu eļļu un iejaucu mīklā.
Jums nevajadzētu mīcīt pārāk ilgi, pietiek ar to, lai to savāktu vienā gabalā.
Gatavo mīklu pārnes plastmasas maisiņā un atstāj "atpūsties" 30 minūtes.
Tas labi izvelk, neplīst, neizžūst un saglabā formu. Kad tas ir iesmērēts, tas ir plāns, pārslains, burbuļains un kraukšķīgs.
Šajā posmā es vēlos vizuāli parādīt gatavās pastas ar šī testa burbuļiem.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!