Siera kūkas ir lielisks papildinājums jebkuram sāļam ēdienam maizes vietā. Tos var pasniegt arī atsevišķi ar tasi tējas vai piena.
Jūs varat pagatavot ēdienu pēc dažādām receptēm: jūs varat pievienot sieru pašai mīklai vai izmantot to kā pildījumu. Pamats būs kefīrs, tieši uz šī dzēriena tiek iegūtas maigākās un sulīgākās kūkas, kas ilgu laiku nesacietē. Bet labāk tos pasniegt siltus, ja vien siers paliek mīksts un aromātisks.
Kefīrā var cept siera kūkas gan sausā pannā, gan eļļas pannā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 125 ml.
Cukurs - 0,5 tējk
Sāls - 0,3 tējk
Kviešu milti - 200 gr.
Cepamais pulveris - 0,5 tējk
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Vistas ola - 1 gab.
Siers - 200 gr.
Augu eļļa cepšanai - 1 ēdamkarote.
Sviests - 10 gr.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Apvienojiet kefīru ar augu eļļu dziļā traukā. Ielej sāli, cukuru. Rūpīgi samaisiet maisījumu tā, lai eļļa pilnībā sadalītos pa kefīru un uz virsmas nebūtu eļļas slāņa.
Iepriekš miltus izsijā caur sietu. Ielejiet galveno sastāvu. Tajā pašā laikā iemaisiet cepamo pulveri. Kad visi milti ir pievienoti, mīklu var mīcīt ar rokām.
Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un patīkamai pieskarties, nevis lipīgai pie rokām. Uz brīdi noliek to malā, pārklāj ar dvieli.
Sagatavojiet siera pildījumu atsevišķā traukā. Cieto sieru samaļ ar rīvīti. Sakuliet olu siera skaidās. Maisiet, viegli sāli un piparus.
Uz darba dēļa apkaisa miltus, lai mīkla pie tā neliptu. Sadaliet vienu kamolu mazās, aptuveni vienāda lieluma porcijās. Rullējiet tos bumbiņās.
Katru bumbiņu sarullē plānā kārtā, vidū ielieciet siera pildījumu (apmēram 1 ēdamkarote).
Saspiediet mīklas malas no augšas, it kā slēptu pildījumu iekšpusē.
Apkaisiet sagataves virsū miltus, velmējiet to atpakaļ ar rullīti, iegūstot kūkas. Ja siers nedaudz izceļas no sāniem, tas ir labi.
Tortiljas ir gatavas cept vai nu sausā, vai eļļas pannā. Eļļas nedrīkst būt daudz, vienkārši ieeļļojiet ar to dibenu. Ievietojiet sagataves karstā pannā, apcepiet vidējā siltumā zem vāka.
Kad kūkas viena puse ir brūna, pārvelciet tās uz otru. Cepiet tāpat. Tie palielināsies un nedaudz palielināsies.
Pēc cepšanas katru kūku iesmērē ar sviestu. No vienas puses pietiek.
Pasniedziet siera kūkas siltas kopā ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!