Dārzeņu biezeņi ir lielisks diētas papildinājums gaļas ēdieniem. Šodien mēs gatavojam biezeni ziedkāpostu. Šim dārzeņam ir diezgan specifiska garša, kuru ir grūti sajaukt ar neko. Bet, ja jums tas patīk, tad jums patiks arī kartupeļu biezeni.
Piedāvātajā kāpostu vārīšanas receptē tiek izmantots piens, zemākas kaloritātes versijai to var izslēgt no saraksta, un dārzeņu var vārīt tikai ūdenī. Tas pats attiecas uz sviestu. Bet, kas attiecas uz mani, tieši šie produkti pievieno biezenim maigu konsistenci un patīkamu krēmīgu aromātu, kā arī nedaudz apslāpē izteikto ziedkāpostu garšu. Turklāt vārīšanas laikā var pievienot garšvielas aromātam.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ziedkāposti - 700 gr.
Piens - 200 ml.
Ūdens - 500 ml.
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls - 0,5 tējk
Malti pipari - pēc garšas
Malts timiāns - šķipsna
Sviests - 10 g
Svaigi zaļumi pasniegšanai - pēc izvēles
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās, noņemiet pašas kāpostu galvu. Dārzeņus labi nomazgā ūdenī.
Ziedkopas liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno sāli, iemet timiānu un lauru lapu. Uzlieciet trauku uz uguns, uzvāra šķidrumu, pēc tam samaziniet uguni.
Vāriet ziedkāpostu 10 minūtes, pēc tam iztukšojiet visu ūdeni un garšvielas.
Ielej karstu pienu, katlu atkal nostādina virs siltuma. Pagatavojiet kāpostus pienā vēl 5 minūtes. Pēc tam iztukšojiet to, bet nelietojiet izlietnē, tas būs vajadzīgs biezā biezeņa atšķaidīšanai.
Pārvērtiet mīkstās ziedkopas kartupeļu biezenī, pēc iespējas vairāk likvidējot gabaliņus. Pielāgojiet blīvumu pats, pievienojot plānu piena plūsmu, kurā vārīti kāposti. Biezenī iemet sviesta gabalu, izmaisa to maisot.
Pasniedziet siltu kartupeļu biezeni, ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!