Ja ziemai konservējat plūmes sīrupā, jūs iegūsiet ne tikai perfektu produktu pīrāgu, pīrāgu, kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, bet arī papildu sastāvdaļu vistas cepšanai. Saldo plūmju un vistas tauku kombinācija jebkuram vistas ēdienam piešķir unikālu garšu, un kādu aromātu nevar aprakstīt vārdos!
Plūmju nogatavošanās sezonā ir vienkārši grēks tos nesagatavot ziemai! Jums nepieciešamas tikai 20-25 minūtes, jo saglabāšana tiek veidota divreiz ielejot.
Atcerieties, ka gabals bez sēklām tiek uzglabāts visilgāk, tāpēc labāk augļus pārgriezt uz pusēm un noņemt. Ja augļi ir ļoti saldi, sīrupā pievienojiet citrona sulu vai citronskābi.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Plūmes - 0,6 kg
Cukurs - 1,5 ēdamk.
Ūdens - 180 ml
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ēdienu un 2 burkas pa 0,5 l.
Noskalojiet plūmes ūdenī. Izvēlieties tos, kas saglabā savu formu, bet ir nogatavojušies un sulīgi. Katru augli sagriež līnijā un pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus - tie vairs nav vajadzīgi.
Plūmju pusītes ievieto mazgātās, tīras burciņās pēc iespējas ciešāk, bet neplāno pārāk daudz, lai novērstu plūmju biezeņa tvaiku. Vāra ūdeni tējkannā vai katliņā.
Burkās līdz augšai ielej verdošu ūdeni un nekavējoties pārklāj ar alvas vākiem. Neaizmirstiet zem konteinera ievietot nazi vai dēli, lai stikls neplaisātu. Tvaicē apmēram 10 minūtes.
Pēc tam nomainiet skārda vākus, lai iztukšotu.
Katliņā / kausā ielejiet granulētu cukuru, ielejiet citrona sulu un iztukšojiet šķidrumu no katras tur esošās burkas. Vāra tvertnes saturu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Tvaicēto augļu pusītes burkās līdz augšai ielej ar verdošu cukura sīrupu.
Nekavējoties pārklājiet ar karstiem vākiem un aizzīmogojiet ar uzgriežņu atslēgu vai vītni, ja tāda ir uz kannas un vāka. Pagrieziet to otrādi un pārbaudiet cirtas stingrību.
Pēc atdzesēšanas sagataves jāpārnes vēsā vietā (pieliekamais, pagrabs vai garāža) līdz ziemas aukstumam. Atveriet pēc vajadzības un baudiet saldo konservēto plūmju garšu. Sīrupu var pievienot tēja, kompots, augļu dzēriens, kā arī augļu laistīšana ar to - lietojiet to, kā norādīts.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!