Skābēti kāposti ir labi visiem, izņemot, kad tā sagatavošanu: raudzēts, līdz tas var izstarot salivating. Šajā gadījumā, es domāju, ir sagatavot skābētiem kāpostiem, tā, ka, ja tas tiek darīts naktī - vakariņas jau var patērēto.
Man patīk tas, ka sprakšķi vienkārši lieliski, un garša ir ļoti labs. Pavārs - vienu vai divas reizes, un jūs darīts.
Vienīgā problēma - es darīju ne poluchetsya aprēķināt, cik daudz kārbas tiks atbrīvota. Bet tas, manuprāt, nav problēma, jo, kā tas ir vārīti - ātri ēst up
Tātad, lai laiks - izvēlēties galvu.
Let tas ir balts un biezs, ar sulīgām biezu loksnēm. Jo zaļas lapas, jo esmu vairākkārt rakstīts, ka izņemtā garša kāpostiem, skābētiem kāpostiem, kas. Un skats no ēdieniem tūlīt kļūs ne izskatu.
Divas lietas: karbonāde kāposti. Šeit, atšķirībā no kāpostiem. Mums nevajadzētu būt slinks un mēģināt padarīt griešana plānas jo marinēties uz ilgu laiku, viņa nav.
Padarīt trīs: vidēji trīs galvas pāris vidēja lieluma burkāniem. Mēs izmantojam lielu rīve. Vidēji pat galvas ārā veikt vienu lielu sīpolu (vēlams baltā), un samazināt ceturtdaļu no gredzeniem. Plus (ja jums patīk ķiplokiem) daži zubochkov saberž ar smalku ķiploku ziedlapiņām.
Mēs četri: sablīvē kāposti burkā. Es parasti aizņem trīs litru un apakšā pārlej burkānus, pēc tam - sīpoli, tad - nedaudz ķiplokus, pēc tam - biezu slāni kāpostu, ir dažas zirņus melnos piparus, par amatieru - Neļķe.
Daži ieteicam Mokrova slāņi kāpostu-steku, izmantojiet klasisko ceļu - tas ir, lai stiept kāpostus ar burkāniem uz galda. Šādā gadījumā aizpildīt jar kāpostus vieglāk - tas sākotnēji bija blīvāk kaudzē, bet man nepatīk, šo iespēju, jo gatavu trauku zaudē crispness.
Ja jūs pārāk vērtība, tagad tas ir kāpostu "Munch, Munka", tad tas ir labāk nav burzīt. Bet tad tas ir nepieciešams, liekot bankas slāņos, izmantojiet kartupeļu švīts vai piestu, lai, cik vien iespējams, lai tās sablīvēta. Tomēr blietēšanas ne pārspīlēt to!
Pēdējais slānis bankas slāņa būtu burkāni ar garšvielām.
Mēs pieci: gatavo sālījumu. Es tikai - uz litru ūdens simts mililitru etiķa, simts mililitru saulespuķu eļļas (vari ņem piecdesmit, starp citu, nav taukains), trīs ēdamkarotes sāls un trīs ēdamkarotes cukuru.
Uzvāra ūdeni un tad iemaisa stikla verdošu ūdeni ar sāli un cukuru, pārlej etiķi, eļļu un pārlej... ieliet kāpostu banka. Aizvērt plastmasas vāks, apgāzties un atstāj uz nakti uz galda.
Pusdienās nākamajā dienā kāpostus jau tur. Man patīk ne tikai garša, bet arī tās krāsa - balta, ar gaismas burkānu "oranžā krāsā."
PS: interesanti, nav vārīties ūdeni ražošanā etiķa ar sālījumā. Pat ja jūs domājat, ka panna vai katls skalas ne, tas ir. Un garša skala šķīst ūdenī paliks kāpostiem - šoreiz, otrajā - ļoti kāpostu būs izrādīties ļoti dīvaini - tas ir divi.
Labu apetīti!