Zupas ar makaroniem, graudaugiem, pelmeņiem, dārzeņiem, sēnēm gatavo, pamatojoties uz aromātisku un barojošu cūkgaļas buljonu. Vienmēr ir iespēja paplašināt pirmo ēdienu sarakstu un pabarot mīļos ne tikai garšīgi, bet arī dažādos veidos.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 400 g
Kartupeļi - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Selerijas - 50 g
Cukini - 100 g
Šampinjoni - 50 g
Ķiploki - 2 zobi
Makaroni - 100 g
Ūdens - 1,7 l
Sāls, pipari, lauru lapa - pēc garšas
Zaļie - 50 g
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu zupu ar cūkgaļas buljonu un makaroniem, ņemiet uzskaitīto ēdienu.
Gaļu atkausē, ja nepieciešams, nomazgā, noņem liekos taukus. Cūkgaļu gatavo vienā lielā gabalā vai sagriež mazākos kubiņos. Otrā metode ir ērta, lai pasniegtu tūlīt, karstuma karstumā.
Tātad, mēs sagriež tīru gaļu apmēram tāda paša izmēra gabaliņos un ievieto verdošā ūdenī. Ļaujiet tam atkal vārīties un noņemiet iegūtās putas. Jūs varat iztukšot pirmo ūdeni, izskalot gaļu un pannu, pagatavot otrajā verdošā ūdenī.
Lai iegūtu bagātību, mutes dzirdinošu aromātu un krāsu, iemetiet pikantus selerijas kātiņus, lauru lapas, dažus pētersīļu vai citu svaigu zaļumu zarus, asos piparus.
Pievieno burkānus un sīpolu, nedaudz sāli. Pēc vārīšanās pazeminiet temperatūru un 30–60 minūtes vāriet cūkgaļas buljonu zem vāka. Garšojiet gaļu maigumam.
Tad mēs noķeram visas "garšas", jūs varat sasprindzināt. Mēs atstājam tikai burkānus, sasmalcinām vai mīcām tos un atgriežam cūkgaļas buljonā. Pēc tam pievienojiet kartupeļus. Mēs turpinām gatavot 5 minūtes.
Mēs ielādējam sasmalcinātus cukini un šampinjonus.
Iemetiet makaronus, nogādājiet tos gatavībā vēl 5-7 minūtes. Mēs pēc garšas, sāli un piparus pēc garšas. Mēs noņemam no uguns. Ja pasniedz uzreiz, ķiplokus iespiež caur presi, pievieno zaļumus un ļauj zupai sēdēt pēdējās 5 minūtes.
Lej šķīvjos un galdā pasniedz “saulainu” un ļoti garšīgu zupu ar cūkgaļas buljonu ar makaroniem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!