Ātrās nūdeles ir studentu, vilciena pasažieru, programmētāju un kopumā visu cilvēku ēdiens, kas ilgstoši nevar pamest savu darba vietu. Jā, tas nav visnoderīgākais produkts. Bet tas ir daudz labāk nekā čipsi vai citas līdzīgas uzkodas. Lai saprastu, cik prece ir noderīga vai, gluži pretēji, bīstama, vispirms ir jāsaprot, kas tas ir un vai tas tiešām ir tik bīstams.
Nūdeļu sastāvs - ko meklēt?
Nūdeles
Izgatavots no augstākās kvalitātes miltiem. Protams, tas nav labākais produkts, jo šādi milti paaugstina glikozes līmeni asinīs, un to glikēmiskais indekss ir gandrīz tāds pats kā cukuram.
Eļļa
Gatavojot, nūdeles tiek apceptas eļļā. Uz iepakojuma, visticamāk, netiks norādīts, kāda eļļa tika izmantota, cik bieži tā tika mainīta cepšanas procesā. Un, visticamāk, jums būs jāpieņem, ka jūs parasti izmantojat lētāko produktu, un bieži to nemaināt. Tas nozīmē, ka jūs noteikti saņemsiet savu kancerogēnu daļu.
Garšvielas, gaļa, buljons
Tas gatavajam ēdienam piešķir tā garšu. Visbiežāk tiek pievienots sausais buljona kubs, žāvēti dārzeņi vai liofilizēta malta gaļa.
Ir svarīgi atcerēties, ka garšvielu maisiņā ir daudz sāls, un tajā var būt arī cukurs, kas padara garšvielu garšu gaišāku. Un, protams, noteikti ir piedevas: piemēram, nātrija glutamāts, kālija sorbāts un mākslīgie aromāti.
Kā izvēlēties pareizo
Ražotājs
Vislabāk ir izvēlēties labi pazīstama un liela ražotāja produktus. Pirmkārt, viņi mēģina pieturēties pie konkrēta un jau populāra aromāta. Otrkārt, masveida ražošanas dēļ viņi uzmanīgāk izvēlas sastāvdaļas, kā arī rūpējas par savu reputāciju.
Glabāšanas laiks
Visbiežāk šis produkts satur olu pulveri, kas nūdelēm piešķir skaistāku krāsu un izteiktu garšu. Tā derīguma termiņš ir ne vairāk kā seši mēneši. Ja vairāk nozīmē, ka olu pulverī nav krāsvielu. Un kopumā, jo ilgāk šāds produkts tiek uzglabāts, jo vairāk tajā ir konservantu.
Asums
Ja vēlaties kaut ko pikantu, tad labāk pievērst uzmanību ražotājiem no austrumu valstīm, piemēram, Korejas firmām. Vietējie ražotāji garšvielas lieto daudz mazāk.
Laiks sagatavošanai
Jo ilgāk nūdeles tiek vārītas, jo labāks ir produkts.
Vispār labākās ātrās nūdeles ir tās, kuras nepieciešams vārīt. Jā, tas ir tikai pāris minūtes, bet tas ietekmē gan sastāvu, gan piedevu daudzumu - tajos noteikti ir mazāk konservantu un palmu eļļas.
Vairāk interesantu rakstu:
Kurš siers nav labs: dietologu un ārstu padomi
Pārbaudiet, ko dodat bērniem: pārtiku, kas ir bīstama veselībai
Atmest smēķēšanu? Šie pārtikas produkti var palīdzēt apturēt tieksmi.
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!