Uzkodas salāti "Asorti" dārzeņiem ziemai būs jūsu glābiņš darba dienās, kad vispār nav enerģijas, lai pagatavotu neskaitāmus ēdienus ģimenei vai kad negaidīti viesi jau ir slieksni. Jūs varat viegli atvērt burku ar šādu sagatavi un pasniegt uzkodu pie galda dziļā šķīvī vai salātu bļodā, un daudziem ļoti patīk pati marināde - viņi to iemērc ar maizes drupu vai lavašu.
Salātiem tiek izmantoti dažādi dārzeņi: tomāti, bulgāru pipari, gurķi, sīpoli, burkāni, cukini utt. Galvenais ir tas, ka tiem jābūt pieejamiem. Vieglākais veids ir sagatavot sagatavi no nemainītiem tomātiem, gurķiem un sīpoliem, pēc garšas pievienojot garšvielas un zaļumus. Salātu asorti tiek sautēti savā sulā un konservēti bez sterilizācijas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Tomāti - 1 kg
Gurķi - 0,4 kg
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - 0,5 tējk
Etiķis 6% - 2,5 ēdamk
Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
Melnie piparu graudi - 15 gab.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet sastāvdaļas un trīs 0,5L burkas.
Lai sautētu dārzeņus pašu sulā, vispirms ir nepieciešams pagatavot visus salātus dziļā traukā vai traukā, sajaukt ar garšvielām un atstāt 25-30 minūtes, lai izdalītos šķidrums.
Noskalojiet tomātus ūdenī. Nogrieziet zaļos spraudeņus. Sagrieziet dārzeņus gabaliņos: pa pusēm vai ceturtdaļās.
Nomazgājiet gurķus ūdenī, uzmanīgi noņemot putekļus un ērkšķus no to virsmas. Nogrieziet augļiem astes. Garšojiet katru no tiem, nekavējoties noņemot visus rūgtos gurķus, ja tādi ir. Sagrieziet sulīgus dārzeņus šķēlēs un ielejiet traukā ar tomātiem.
Nomizo sīpolus, noskalo ūdenī un pārgriež uz pusēm. Sagriež pusgredzenos un pievieno pārējiem griezumiem.
Samaisiet sāli un melnos piparus, ielejiet etiķi un augu eļļu.
Viegli sajauciet visu un atstājiet istabas temperatūrā. Maisiet vēl dažas reizes 25 minūšu laikā.
Tad ielieciet trauka saturu kastrolī ar nepiedegošu dibenu vai katlu un nosūtiet uz uguni. Vāra uz mērenas uguns apmēram 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
Kad tomāti atbrīvo sulu un kļūst mīksti, un gurķi un sīpoli vēl nav zaudējuši formu, salāti ir gatavi!
Sterilizējiet burkas un vākus, kā vien vēlaties.
Salātus pārlej karstās burkās, katru uzpilda ar atlikušo marinādi uz augšu un nekavējoties pievelciet vākus. Pārbaudiet, vai sagatavēs nav noplūdes, un atstājiet to atdzist istabas temperatūrā.
Tad pārnesiet burkas uz pagrabu uzglabāšanai.
Atveriet sagataves ziemā un izbaudiet dārzeņu salātu asorti vasaras garšu!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!