Šodien mēs gatavojam pamatus no cūkgaļas ar marinētiem gurķiem. Kā vienmēr, tas būs apmierinošs, barojošs un garšīgs. Kad aiz loga kļūst auksts, uz galda tiek lūgti karsti un aromātiski ēdieni, jo tie dod spēku un silda. Tātad, tieši azu ir tikai krāšņs variants ģimenes vakariņām rudens laika apstākļos.
Mēs ēdienā iekļausim kartupeļus, tam būs tikai lielisks rezultāts. Mēs izvēlamies cūkgaļu ar tauku slāņiem, kakls ir labs. Mēs izmantojam visgaršīgākos ķirbjus, vēlams tos pagatavot mājās.
Jūs varat vienkārši pasniegt gatavu ēdienu ar zaļumiem un mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa (kakls) - 300 g
Kartupeļi - 4-5 gab.
Kornišoni - 7-8 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls, pipari - pēc garšas
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 1 glāze
Lauru lapa - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 4 krustnagliņas
Apraksts:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, daudzumu var mainīt pēc savas gaumes.
Nomizo burkānus, sīpolus. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Burkānus sagriež plāksnēs vai sarīvē uz rupjas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Notīriet, nomazgājiet un nosusiniet kartupeļu bumbuļus. Sagriež vidējās šķēlēs.
Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet to. Gaļu sagriež lielos gabaliņos.
Sagrieziet ķirbjus sloksnēs. Ja jums patīk smalkāki izcirtņi, dariet to. Bet šajā variantā, kad visi komponenti ir rupji sasmalcināti, gurķi ir izteiktāk jūtami gatavajā traukā.
Uzkarsē pannu, izlej eļļu. Vispirms apcep kartupeļus, sīpolus un burkānus - 3-4 minūtes. Tad ielieciet gaļu pannā. Cepiet vēl 5 minūtes. Tad aizpildiet ķirbjus.
Maisojiet makaronus un ūdeni atsevišķi, ielejiet mērci pannā. Pievieno sāli, piparus un citas garšvielas. Visu sautē zem vāka 25 minūtes.
5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet aromātiskas garšvielas un ķiplokus, kas sarīvēti ar smalkām skaidām.
Kārto smaržīgos pamatus uz plāksnēm un pasniedz. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus, dārzeņu salāti, vai arī jūs varat vienkārši sagriezt tomātus / gurķus.
Labu apetīti!
Autors: Alena Kameņeva
Interesanti raksti:
Gaļas ēšanas draudi: ko saka ārsti
5 labvēlīgas izmaiņas organismā, atsakoties no cukura
6 iespaidīgas izmaiņas jūsu ķermenī, kad atmest soda
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!