Megrēlijas hačapuri ar suluguni: garda gruzīnu plātsmaize

Admin

click fraud protection

Uz jautājumu nav atbildes: cik ir hačapuri veidu? Gruzīnu pavāriem joprojām izdodas nākt klajā ar jaunām populāru cepamo izstrādājumu versijām. Tās labi zināmie veidi nezaudē savu nozīmi. Ja jūs nolemjat gatavot hačapuri mājās, sāciet ar vienkāršākajām siera kūku iespējām. Šī recepte apraksta Megrēlijas hačapuri pagatavošanas procesu. Tos no imerēciešiem atšķir ar siera klātbūtni ne tikai pildījumā, bet arī plātsmaizes virsū.

Detalizētu procesu mīklas sagatavošanai khačapuriem var atrast šī recepte.

Suluguni ņem pildījumam. Tomēr derēs jebkurš cits marinēts siers. Tā kā suluguni satur pietiekamu daudzumu sāls, tā papildu lietošana nav nepieciešama.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

Ūdens - 150 ml.

Ātras darbības raugs - 7 grami

Piens - 100 ml.

Sviests - 30 grami

Cukurs - 1,5 ēdamkarotes

Sāls - 1 šķipsniņa

Ola - 1 gab.

Kviešu milti - 500 grami

Augu eļļa - 0,5 tējk

Uzpildīšanai:

Suluguni - 600 grami

Olu dzeltenums - 1 gab.

Rīcība:

 1. darbība no 11
1. darbība no 11

Iepriekš sagatavojiet mīklu khačapuriem.

Mīklai es sajaucu raugu, siltu ūdeni un nedaudz cukura. Atstāj siltā vietā, līdz aktivizējas raugs. Pēc 30 minūtēm mīklai pievieno atlikušās sastāvdaļas un mīca mīklu.

2. darbība no 11
2. darbība no 11

Pārklājiet trauku ar tējas dvieli un atstājiet to uz divām stundām. Es mīklu mīcu vienu reizi pēc stundas.

3. solis no 11
3. solis no 11

Pildījumam sarīvēju sālījuma sieru.

4. solis no 11
4. solis no 11

Es sadalīju saskaņoto mīklu trīs vienādās daļās, kas sver apmēram 270 gramus.

5. solis no 11
5. solis no 11

Katru no tiem es sarullēju bulciņā un apsedzu ar virtuves dvieli, lai tie neizžūtu. Es mīklu pa vienai velmēju kūkā.

6. solis no 11
6. solis no 11

Sagataves centrā es izkaisīju 150 gramus rīvēta siera. Es savācu un nofiksēju mīklas malas centrā mezgla formā.

7. solis no 11
7. solis no 11

Es pagriežu saišķi ar pildījuma "šuvi" uz leju un atkal to sarullēju plakanā kūkā. Tās izmērs ir 20-21 cm diametrā.

8. solis no 11
8. solis no 11

Centrā es izveidoju nelielu caurumu gaisa un tvaika izkļūšanai. Es ieeļļoju pusfabrikātu ar olu dzeltenumu.

9. solis no 11
9. solis no 11

Uz kūka (50 grami) apkaisa sieru. Es daru to pašu ar atlikušajām tukšajām vietām.

Es cepu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 10-12 minūtes.

10. solis no 11
10. solis no 11

Khachapuri Megrelian ir gatavs.

11. darbība no 11
11. darbība no 11

Izrādījās brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi, tie ir labi jebkurā formā - jūs varat pasniegt karstu vai aukstu. Galvenais, lai būtu labs garastāvoklis, labu draugu kompānija un glāze Kindzmarauli.

Autors: Elena Gapkalova

Interesanti raksti:

Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 būtiski pārtikas produkti smēķētājiem un alkohola atkarīgajiem

Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!

Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)

Tavs draugs un palīgs, Vilkin!

Biezpiena smalkmaizītes ar mannu
Biezpiena smalkmaizītes ar mannu

Biezpiena smalkmaizītes ar mannu bez miltiem - kā tās izskatās? Varbūt tie ir krāsnī cepti syrnik...

Saldēts zemeņu kompots
Saldēts zemeņu kompots

Kompots ir plaši pazīstams un ļoti populārs dzēriens mājas gatavošanā. Tas bieži tiek pasniegts p...

Baklažānu diētas kūka
Baklažānu diētas kūka

Baklažānu uzkodu kūka vairs nepārsteidz. Bet deserta variants, iespējams, vairumam sagādās pilnīg...

Instagram story viewer