Marinēti gurķi ar citronu ir lieliska tūlītēja uzkoda gaļas ēdieniem un ne tikai. Šie salāti ir īpaši piemēroti kebabiem; tos var pagatavot mājās un ņemt līdzi uz laukiem.
Gurķi tiek marinēti bez etiķa; šajā receptē citrons to aizstāj. Uzkoda izrādās mazāk koncentrēta, savukārt tai ir viegla citrusaugļu garša un aromāts. Mēs sagatavojam marinādi, pamatojoties uz sojas mērci, pievienojot sinepes. Īslaicīgas kodināšanas dēļ gurķi saglabā blīvumu, kamēr viņiem izdodas labi marinēties, tie izrādās ļoti sulīgi, iegūst pikantu garšu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Gurķi - 300 gr.
Citronu - 6 gredzeni
Dilles - 10 gr.
Sojas mērce- 3 ēd.k.
Dārzeņu eļļa- 2 ēd.k.
Cukurs- 1 tējk
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sinepes(granulēts) - 1 tējkarote
Melnie pipari- garša
Sāls pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Izvēlieties augstas kvalitātes, blīvus un kraukšķīgus gurķus.
Rūpīgi nomazgājiet katru eksemplāru, sagrieziet 2 gareniskajās daļās. Tad sagrieziet ķīļos un ievietojiet dziļā traukā.
Noskalojiet citronu. Sagrieziet to plānās šķēlēs un pievienojiet gurķiem, nelobot ādu no citrusaugļiem. Labāk ir izņemt sēklas, lai ēstgribam nebūtu rūgta garša.
Noskalojiet dilles, smalki sagrieziet to, pievienojiet to gurķiem un citronam.
Marinādi sagatavo atsevišķi: bļodā ielej sojas mērci un sviestu, pievieno cukuru un ķiplokus. Ķiploku daiviņas var sasmalcināt ar ķiploku vai rupji sasmalcināt ar nazi (pēc izvēles).
Rūpīgi samaisiet maisījumu un ielejiet traukā ar saturu. Visu samaisa tā, lai marināde apņemtu katru šķēli, sāli pēc garšas. Marinējiet gurķus nākamās 2 stundas ledusskapī, nosedzot trauku ar pārtikas plēvi.
Ēšanai gatavi gurķu salāti ar citronu. Stikla traukos to var atdzesēt līdz divām nedēļām.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!