Olas ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem, kas bieži tiek iekļauts katras personas ikdienas uzturā. No rīta daudzi gatavo olu kulteni, olu kulteni, pēcpusdienā izmanto salātus, pievienojot olas, vakaros tos pastiprina ar konditorejas izstrādājumiem, kuros vienmēr ir olas. Bet jaunākie pētījumi liecina, ka tos nevajadzētu lietot tik bieži, kā mēs esam pieraduši.
Kāda ir šī produkta izmantošana?
Jā, olas ir veselīgs produkts. Ne velti arī šodien tie, kas dzīvo ārpus pilsētas, tīšām tur vairākas vistas, lai uz galda vienmēr būtu svaigas olas.
Galvenā priekšrocība ir viegli sagremojamais proteīns sastāvā.
Tiek atzīmētas citas šī produkta derīgās īpašības:
- ķermenis saņem sev nepieciešamās aminoskābes;
- olšūnas kompensē laycīna trūkumu - vielu, kas nepieciešama muskuļu struktūras uzlabošanai;
- sirds patoloģiju attīstības novēršana, jo sastāvā ir E vitamīns;
- onkoloģisko slimību riska samazināšana;
- palielināts kaulu stiprums, pateicoties sastāvā esošajam D vitamīnam;
- redzes nervu nodrošināšana ar nepieciešamajām vielām, kas ir ļoti noderīga cilvēkiem vecumā;
- palīdzēt ar liekajiem kilogramiem, jo olšūnas paātrina vielmaiņu un mazina izsalkumu.
Kāpēc olšūnas var būt kaitīgas?
Neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, ar olām jābūt uzmanīgiem. Galvenās briesmas ir salmoneloze. Šī ir ļoti bīstama kaite, kas bieži rodas tieši šī produkta lietošanas rezultātā.
Bet jūs varat samazināt infekcijas risku. Jums vienkārši jāievēro vairāki noteikumi:
- pirms tiešas lietošanas rūpīgi nomazgājiet olas ar ziepēm vai etiķi;
- vāra olas vismaz 15 minūtes;
- izmetiet olas, ja čaumalā ir pat mazākie bojājumi.
Turklāt ir vērts atteikties no ieraduma ēst svaigas olas - tas ir tiešs ceļš uz salmonelozi.
Vēl viena olu problēma ir diezgan alerģisks produkts, tāpēc ir tik svarīgi to rūpīgi dot bērniem un mazās porcijās.
Otra olu problēma ir augsts holesterīna saturs sastāvā, kas noteikti pozitīvi neietekmēs ķermeni. Tiesa, lai samazinātu šīs vielas daudzumu, olas jāvāra - ceptās olās vai ceptās omletēs holesterīna ir daudz vairāk.
Pēc zinātnieku domām, regulāra olu dzeltenumu lietošana var izraisīt 2. tipa cukura diabēta attīstību. Bet olbaltumvielas, gluži pretēji, ar šo slimību var lietot - bet ne vairāk kā 12 olas nedēļā. Ja tas tiek pārsniegts, tas var apdraudēt olbaltumvielu metabolismu, kas var izraisīt bīstamas patoloģijas.
Neskatoties uz to, jums nevajadzētu pilnībā atteikties no šī produkta, jo ir noderīgas aminoskābes, vitamīni un antioksidanti. Galvenais ir neēst tos svaigus un rūpīgi mazgāt čaumalas.
Vairāk interesantu rakstu:
Kādi pārtikas produkti satur estrogēnus sievietēm pēc 50 gadu vecuma
8 tauki dedzinoši pārtikas produkti, kas ir arī garšīgi
Nosaukts produkts, kuram jābūt ikdienas uzturā
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!