Garšīgs un sātīgs mājās gatavots pīrāgs, ko var droši pagatavot pusdienām vai vakariņām. Pīrāgs izrādās liels un mutē kūstošs ar aromātisku, garšīgu kartupeļu, speķa un olu pildījumu. Un arī sadaļā tas izskatās ļoti interesanti. Vīrieši noteikti novērtēs šādas mājās gatavotas kūkas.
Interesantākais ir tas, ka šis pikants pīrāgs ir sagatavots no visizplatītākajiem un pieejamākajiem produktiem. Un pati sagatavošana nemaz nav grūta. Tas ir tā saucamais "ātrais pīrāgs" no tā, kas atrodas ledusskapī.
Neskatoties uz vienkāršību, šis pīrāgs ar speķi, kartupeļiem un olu patiks visiem pikantu mājās gatavotu izstrādājumu cienītājiem. Es ļoti iesaku to pagatavot, lai iepriecinātu visu ģimeni.
Sastāvdaļas:
Pildījums:
- kartupeļi - 6 gab. (vidēja izmēra)
- bekons - 300 g
- olas - 5 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sāls - 1/2 tējk l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
Mīkla:
- milti - 1 glāze
- kefīrs - 1 glāze
- olas - 1 gab.
- manna - 3 ēdamk. l.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- cukurs - 1 tējk l.
- soda - 1 tējk l.
- etiķis 9% - 1 tējk l.
- sāls - 1/2 tējk l.
- sezama sēklas - 1 tējk l. (smidzināšanai)
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim pīrāga pildījumu.
Sagrieziet 6 vidēja izmēra kartupeļus mazos kubiņos. Sasmalcinātus kartupeļus liek katliņā, piepilda ar ūdeni un liek vārīties. Pēc vārīšanās vāra 5 minūtes, notecina ūdeni un atdzesē.
2. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
300 g bekona sagriež lielos kubiņos. Sasmalcinātu speķi liek karstā pannā un apcep.
3. Kamēr bekons gatavojas, divus vidēja izmēra sīpolus sagriež kubiņos.
Berzējiet vienu burkānu uz rupjās rīves.
4. Kad speķis nedaudz apcepies un speķis izkusis, pievieno sīpolu. Apcep speķi un sīpolu līdz zeltaini brūnai.
Tam pievienojiet rīvētu burkānu. Visu apcep, līdz burkāni ir mīksti un noņem no uguns.
5. Vārītiem un nedaudz atdzesētiem kartupeļiem pievieno ceptu speķi ar dārzeņiem. Mēs visu sajaucam.
6. Sāli pildījumam ar apmēram pusi tējkarotes sāls un pipariem pēc garšas. Visu pilnībā samaisa. Pildījums ir gatavs.
7. Tagad sāksim gatavot pīrāgu mīklu.
Olu nedaudz sakuļ ar cukuru un sāli. Pievienojiet tam glāzi kefīra un samaisiet.
8. Ielej 3 ēd.k. l. rafinētu saulespuķu eļļu un vēlreiz samaisa.
9. Atsevišķā traukā dzēsiet soda ar etiķi. Nekavējoties ielejiet visu mīklā un samaisiet.
10. Pievienojiet 3 ēd.k. l. mannu un vēlreiz samaisa.
11. Beigās pievieno 1 ēdamk. miltus un beidzot visu samaisa. Mīkla ir nedaudz biezāka par skābo krējumu.
12. Sāksim pīrāga salikšanu. Cepšanas trauku nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu. Manas veidnes diametrs ir 23 cm, augstums ir 4,5 cm.
Ielieciet pusi sagatavotās mīklas sagatavotajā formā un vienmērīgi sadaliet to apakšā.
13. Ielieciet sagatavoto kartupeļu un bekona pildījumu uz mīklas. Mēs izklājam pildījumu tā, lai tam būtu 5 ievilkumi - četri gar malām un viens centrā.
Izlauziet 5 neapstrādātas olas iegūtajās rievās.
14. Viegli izklājiet atlikušo mīklu uz pildījuma, lai olas paliktu neskartas. Mīklu sadaliet pa visu pildījumu.
15. Pīrāga virsū pārkaisa sezama sēklas.
Mēs ieliekam pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 45 minūtes. Vadieties pēc cepeškrāsns.
16. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un ļaujam nedaudz atdzist. Sagriež porcijās un pasniedz.
Šeit ir tik skaists, aromātisks un garšīgs pīrāgs ar speķi, kartupeļiem un olām.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com