Līdz ar rudens atnākšanu sākas ābolu raža - daba pati saviem tuviniekiem piedāvā tējai pagatavot smaržīgu un garšīgu charlotte. Cepšana ir tik vienkārša un ātri izveidojama, ka jūs pat varat iesaistīt bērnus ēdiena gatavošanā - viņi patīk palīdzēt piepildīt sausās sastāvdaļas, nogaršot mīklu un apēst sasmalcinātu ābolu šķēles.
Šarlote ar olām un āboliem tiek cepta 180-200 grādos, bet ne vairāk, lai apakšdaļa nedeg, un vidus ir pilnībā izcepts. Augstākā temperatūrā kūka sadedzinās augšpusē un apakšā, un neapstrādāta mīkla no vidus izlauzīsies pa augšu un izlīs.
Pirms pievienošanas ābolus noteikti nogaršojiet, lai zinātu, cik daudz cukura jums vajag mīklai. Ja vēlaties, kūku pirms tās ievietošanas cepeškrāsnī apkaisa ar granulētu cukuru. Nomizojiet ābolus veikalā, jo gandrīz visi šie augļi ir pārklāti ar parafīna slāni, lai tie nesabojātos.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 3 gab.
Ābols - 2 gab.
Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
Cukurs - 1 ēdamkarote.
Sāls - 2 šķipsnas
Augu eļļa - 1 tējkarote (pelējuma smērēšanai)
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Ievietojiet vistas olas virtuves kombainā vai augstā traukā, ja gatavojaties tās sakult ar mikseri. Olu temperatūra nav tik svarīga, nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus no baltumiem, galvenais ir tas, ka tiem jābūt svaigiem. Pievienojiet tur sāli un granulētu cukuru.
Starp citu, ja jums nav pieejamas vistas olas, nomainiet tās ar banāniem. Aizstāšanas attiecība ir 1: 1.
Olas sakuļ 3-4 minūtes līdz pūkainām, pūkainām putām. Centieties nepārspēt, lai putas nesāktu atdalīties no šķidruma.
Pēc tam uzmanīgi pievienojiet izsijātus kviešu miltus un ar minimālu ātrumu iemaisiet tos saputotajā masā. Alternatīvi izmantojiet silikona lāpstiņu, lai novērstu gaisa burbuļu izkļūšanu no mīklas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
Ābolus nomizo, noskalo ūdenī, sagriež un izņem sēklas. Pēc tam sagriež jebkura izmēra šķēlēs, bet jo smalkākas šķēles ir, jo augstākas tās ceptos kūkā pacelsies.
Eļļojiet veidni ar augu eļļu iekšpusē, ja vēlaties, varat to aizstāt ar izkausētu sviestu. Ielejiet vārītu biskvīta mīklu.
Sakārtojiet ābolu šķēles jebkurā secībā. Ja vēlaties, uz augšu apkaisa nelielu daudzumu granulēta cukura, ja āboli ir skābi pēc garšas.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī vidū un cepiet kūku 30-35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izslēdziet siltumu un pagrieziet veidni uz sāniem, atstājot to krāsnī vēl 10-15 minūtes. Tas tiek darīts, lai šarlote nenosēstos.
Tad izņemiet kūku no krāsns un no pannas un pasniedziet. Jūs varat apkaisīt ar pūdercukuru un pēc tam sagriezt porcijās.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!