Smaržīgs un garšīgs borščs ar bietēm un kāpostiem patiks gan tiem, kas mīl gaļu, gan veģetāriešiem. Pirmais izrādās gan ēstgribošs, gan apmierinošs, it īpaši, ja jūs to pasniedzat ar sāļiem konditorejas izstrādājumiem, ķiplokiem virtuļi utt. Pēc izvēles to var pagatavot liellopa vai vistas buljonā, ja tas ir vārīts iepriekš. Vīrieši mīl šo ēdienu, ja to pasniedz ar lielu gabalu vārītas liellopa gaļas un majonēzes, taču tiek uzskatīts, ka visgaršīgākais borščs ir ar skābo krējumu.
Neaizmirstiet par ķiplokiem un svaigiem garšaugiem - tie jūsu ēdienam piešķirs neaizmirstamus aromātus. Tomēr svaigus ķiplokus var aizstāt ar žāvētiem granulētiem ķiplokiem, īpaši ziemā.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Bietes - 1 gab.
Kāposti - 0,25 gab. (300 g)
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Ūdens - 1,5 l
Sāls - 0,5 tējk
Cukurs - 0,5 tējk
Lauru lapa - 3 gab.
Etiķis 6% - 1 ēdamkarote
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Nomizojiet bietes, burkānus, sīpolus un kartupeļus. Noskalojiet dārzeņus ūdenī. Bietes un burkānus sarīvē uz smalka režģa. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos un ielejiet katliņā. Pievieno lauru lapas un siltu ūdeni. Novietojiet katlu uz plīts un vāriet sagrieztus kartupeļus 10 minūtes, noņemot visas uzkrāto putu.
Uz plīts ar vidēju karstumu uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ievietojiet tajā sīpolu, biešu un burkānu šķēles. Pass 4-5 minūtes, līdz zeltaini brūns un mīksts. Ja vēlaties, šajā brīdī varat pievienot tomātu pastu vai tomātu sulu, ja borščs jums patīk ar skābu.
Ielieciet grauzdēto mērci katlā ar kartupeļiem, viegli samaisiet un garšojiet ar sāli un pipariem.
Noņemiet kāpostu augšējās lapas, nogrieziet nepieciešamo daļu un sagrieziet to šaurās lentēs. Pievienojiet kāpostu šķēles katliņā. Ielejiet etiķi un pievienojiet granulētu cukuru. Skābe neļaus kāpostiem "vilkt" bordo krāsu.
Pagatavojiet burtiski vēl 2-3 minūtes. Notīriet ķiploku daiviņas un nospiediet tos traukā. Izslēdziet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku, atstājiet tvaicēt 5-10 minūtes. Ja vēlaties, šajā brīdī borščam var pievienot sasmalcinātas dilles vai pētersīļus.
Karsto pirmo ēdienu ielej dziļos traukos un pasniedz ar maize, virtuļi, grauzdiņi, neaizmirstot par skābo krējumu.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!