Lai pagatavotu gaisīgu un maigu sūkļa kūku, jums nav jābūt īpašām zināšanām. Pietiek tikai skaidri izpildīt soli pa solim sniegtos norādījumus. Izmēģiniet un jums izdosies!
Sastāvdaļas:
Olas - 4 gab.
Cukurs - 230 gr.
Sviests - 80 gr.
Piens - 160 ml.
Milti - 230 gr.
Soda - ¼ tējk l.
Vanilīns - šķipsna
Soli pa solim recepte:
Pirms sākat cept pūkainu biskvītu, jums jāizmēra visas sarakstā norādītās sastāvdaļas. Miltus labi izsijā 2-3 reizes un apvieno ar cepamo sodu un vaniļu. Izmantojiet pirmās klases olas.
Nepieciešamo piena daudzumu ielej kausiņā un pievieno kubiņos sagrieztu sviestu. Liek uz plīts un uzvāra. Turiet uz vidējas uguns, līdz sviests ir pilnībā izkusis un sajaukts ar pienu. Pēc vārīšanas tas aizņems vēl 2-3 minūtes.
Izmērīto cukura daudzumu ielej plašā bļodā un pievieno olas.
Puto 3-4 minūtes, līdz tas ir pūkains un pūkains. Putošana padarīs maisījumu daudz vieglāku.
Sakulto olu bļodā pievienojiet nedaudz miltu un nedaudz karstā piena maisījuma. Viegli samaisiet ar putojamo slotiņu.
Tādējādi trīs miltu masā pievienojiet visus miltus un piena-eļļas maisījumu. Viegli samaisiet, lai masa būtu pūkaina. Pateicoties tam, gatavais biskvīts būs ļoti gaisīgs.
Gatavai mīklai jābūt biezai un pūkainai.
Paņemiet sadalītu cepšanas trauku (18-20 cm diametrā) un ielejiet tajā mīklu. Ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40-50 minūtes.
Biskvīta gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu. Ieduriet to mīklā un nekavējoties noņemiet. Ja tas ir sauss, ceptas preces ir gatavas. Vai arī jūs varat nedaudz nospiest biskvīta augšdaļu - ja tas atgriežas iepriekšējā stāvoklī, tad tas ir gatavs. Ja paliek caurums, tad viņam jācep tālāk.
Pēc izcepšanas gatavo biskvītu izņem no krāsns. Ar asu nazi apiet veidnes malas un noņemiet to. Atdzesējiet to.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas iesaiņojiet sūkļa kūku ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī vairākas stundas, lai tā varētu atpūsties un "atpūsties". Pateicoties šai procedūrai, tas labi sagriezīsies un daudz nesadrupīs.
Biskvītu sagriež 3-4 kūkās. Izmantojiet tos, lai pagatavotu kūku.
Patīk gatavot!
Šī sūkļa kūka var būt lielisks pamats jebkurai kūkai. Pietiek nedaudz pamērcēt un iesmērēt krēms. Ja vēlaties, slānim varat pievienot dažas ogas vai augļus.
Autors: Jūlija Matveeva
Interesanti raksti:
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
Zinātnieki ir teikuši, kāpēc nevajadzētu ēst daudz olu
No kā desas faktiski tiek gatavotas: pilns piedevu saraksts
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!