Auzu pārslas - sasmalcinātas auzas. Klasiskās graudaugi tiek pagatavoti apmēram pusstundu, jums nav nepieciešams gatavot "ātru" putru. Turklāt pēdējā gadījumā pārslas ir plānas, mazas, tajās nav zvīņu.
Daudzi cilvēki nezina, vai mazgāt šo putru pirms sākt gatavot. Visbiežāk nē, bet dažreiz ir vērts padomāt.
Kāpēc jums nevajadzētu mazgāt auzu pārslu
Cilvēki ir ļoti aizdomīgi - un dažiem pat graudaugi rada bažas - kur viņi atradās, vai ir putekļi, kāpēc auzu pārslu katlā ir tik dubļains ūdens?
Bet putekļi ir vērtīgi milti.
Pēc tam, kad pārslas ir applūdušas ar ūdeni, tās vienkārši peld uz augšu, kas maisījumu padara duļķainu. Bet tieši šie milti, kas ir lipekļa avots, ļauj mums nonākt ar aptverošu masu - tie aizsargā mūsu gremošanas traktu no erozijas.
Tā kā tieši šie milti padara auzu pārslu tik veselīgu, nevajadzētu tās izskalot - jūs vienkārši izmazgāsiet visas priekšrocības. Turklāt veikalos var atrast dārgas labības, kurās nav šāda "pulvera". Pēc vārīšanas putra iznāk ar ļoti faktūru, nevis viskozu, taču tajā ir ļoti maz ieguvumu.
Un, lai putra būtu vēl noderīgāka, pirms vārīšanas pārslas pāris minūtes vajadzētu iemērc ūdenī un tikai pēc tam vāra tajā pašā šķidrumā. Tas atbrīvos maksimālo lipekļa daudzumu.
Kā noņemt svarus?
Un, ja ar miltiem viss ir skaidrs, tad kā ir ar svariem, kas peld putrā? Pēc dietologu domām, tie ir ļoti izdevīgi mūsu zarnām, jo tie attīra ķermeni un palīdz izvadīt toksīnus.
Tiesa, šādas zvīņas, godīgi sakot, traucē putru normālu lietošanu: tās iestrēgst zobos, kas mazina putras garšu. Bet pat šeit pārslas nav jāmazgā - pietiek ar to, ka tās piepilda ar ūdeni un ar karoti rievu savāc peldošās pārslas.
Kādos gadījumos labību var mazgāt?
Ja vēlaties pagatavot desertu no pārslām vai izmantot tos kā brokastu pārslas, tad, protams, labāk ir atbrīvoties no miltiem - tieši tas padara putras konsistenci neviendabīgu, atgādinot želeju. Tikai šajā gadījumā auzu pārslu var mazgāt, un tikai pēc tam vārīt un pēc garšas pievienot ogas vai medu.
Vairāk interesantu rakstu:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!