Sālīts rozā lasis lasim ir interesanta recepte šīs sausās zivs sālīšanai. Šādas sālīšanas rezultātā tas kļūst maigs un eļļains, kas padara to ļoti līdzīgu cēlajam lasim.
Šo zivi var izmantot kā atsevišķu uzkodu vai kā daļu no sviestmaizēm. Tas lieliski sader ar sviestu, biezpiena sieru un zaļumiem ceptu uzkodu pildījumos.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ēdienu marinēšanai.
Sāli ielej dziļā traukā, vēlams rupjā kristāliskā.
Ielejiet to ar aukstu vārītu ūdeni un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Šķīdumam jābūt ļoti piesātinātam.
Mazgājiet rozā lasi, ja nepieciešams, noteikti notīriet ar salveti un atdaliet ādu.
Ar asu nazi sagrieziet zivis 0,5-0,7 cm šķēlēs.
Sasmalcinātu rozā lasi ievieto sāls šķīdumā un tur 20-25 minūtes.
Tad labi izskalojiet to zem tekoša ļoti auksta ūdens.
Nosusiniet visu atlikušo mitrumu ar papīra dvieli.
Ielejiet saulespuķu eļļu tā, lai visi gabali būtu pārklāti ar plānu eļļas slāni. Ļaujiet viņiem kādu laiku pasēdēt un mērcēties - jo ilgāk, jo garšīgākas būs zivis.
Tas arī viss - sālīts rozā lasis lasim ir gatavs!
Pasniedziet to kā uzkodu, pagatavojiet sviestmaizes. Sālīts rozā lasis ir labs uz jebkura galda gan svētkos, gan darba dienās!
Sastāvdaļas:
- Rozā lasis - 300 g
- Sāls - 60 g
- Svaigi malti melnie pipari - 3 g
- Saulespuķu eļļa - 30 ml
- Ūdens - 400 ml
Autors: Natālija Antipieva
Interesanti raksti:
10 galvenie kalcija pārtikas avoti
TOP 5 pārtikas produkti, kas palīdzēs jums dzīvot ilgāk
Mītu par šķīstošo kafiju kliedēšana
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!