Daudzi dietologi saka, ka jums jāēd sezonāli ēdieni. Tas ir gan noderīgi, gan ekonomiskāk nekā pirkt ievestos dārzeņus un augļus, kur vitamīnu un mikroelementu ir maz, bet cena ir augsta.
Sezonas ēdienu īpatnības
Viens no galvenajiem iemesliem sezonas pārtikas iekļaušanai uzturā ir veselīgums. Mūsu zarnu mikroflora pastāvīgi mainās, un tās optimālo sastāvu var uzturēt, iekļaujot uzturā sezonas pārtiku.
Tāpēc ir tik svarīgi uzturā iekļaut bioloģiskos un, vēl svarīgāk, vietējos produktus. Tas pozitīvi ietekmēs mikrofloru. Bet no tā ir atkarīga imunitāte, gremošanas kvalitāte un garastāvoklis.
Ir ļoti svarīgi atbrīvoties no tiem produktiem, kuri, gluži pretēji, var izjaukt mūsu mikrofloru. Tas iekļauj:
- cukurs;
- konservanti;
- sarkanā gaļa.
- pusfabrikāti un ātrās ēdināšanas.
Novembris ir laiks sagatavju atvēršanai, jo tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā atbalstīt zarnu mikrofloru. Vislabāk ir izmantot skābētos kāpostus, ābolus, gurķus. Barības vielas, kas iekļautas sastāvā, pēc iespējas ātrāk iekļūs zarnās, palīdzēs pārtikai labāk un ātrāk uzsūkties.
Vēl viena svarīga fermentētu ēdienu priekšrocība ir tā, ka tajās ir daudz vairāk barības vielu (piemēram, skābētos kāpostos ir 20 reizes vairāk askorbīnskābes nekā svaigos).
Novembra TOP-7 produkti
Puravs
Šī produkta priekšrocības ir zināmas daudzus gadsimtus. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu, un tajā ir ļoti maz kaloriju, jo tas ir 90% ūdens.
Tas jāiekļauj diētā novembrī, jo sīpolu vitamīnu sastāvs palīdzēs atbalstīt imunitāti. Puraviem piemīt antiseptiska un antibakteriāla iedarbība. Produkts satur arī ēteriskās eļļas, kurām ir nomierinoša iedarbība.
Šis ir garšīgs dārzenis, kas ir lieliski piemērots salātu, zupu, sānu ēdienu pagatavošanai.
Selerijas
Šī auga saknes ir ļoti noderīgas - tās tika ēst un izmantotas medicīniskiem mērķiem pirms 10 gadsimtiem.
Šī augļa garša ir maiga un smalka, ideāli piemērota salātu, zupu, dārzeņu biezeņu pagatavošanai. Tam ir milzīgs noderīgu īpašību klāsts:
- Cīnās ar nogurumu ar ēteriskajām eļļām.
- Tas labvēlīgi ietekmē matu un naglu stāvokli vitamīnu B, C un E klātbūtnes dēļ.
- Tas ir spēcīgs vīriešu afrodiziaks, uzlabo vīriešu potenci, pateicoties androsteronam, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa.
Vislabāk ir lietot produktu svaigā veidā, jo pēc termiskās apstrādes pazūd dažas labvēlīgās īpašības.
Ķirbis
Ķirbis ir daudzpusīgs dārzenis. Tās mīkstumu var pievienot sautējumiem, graudaugiem, salātiem, jūs pat varat pagatavot desertus.
Iekļaujot uzturā ķirbi, jūs piepildīsit savu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Galvenais plus ir augsts karotīna un dzelzs saturs. Turklāt tas ir mazkaloriju produkts - tikai 22 Kcal uz 100 g celulozes.
Noderīgas īpašības: vielmaiņas paātrināšana, toksīnu izvadīšana.
Att
Novembrī to var lietot svaigā vai žāvētā veidā. Turklāt žāvētā dīvainā kārtā tas satur daudz vairāk barības vielu (10 reizes vairāk nātrija un gandrīz 5 reizes vairāk kalcija).
Ir svarīgs trūkums: tajā ir vairāk kaloriju un cukura, tāpēc nevajadzētu ēst lielu daudzumu žāvētu augļu.
Šim produktam ir daudz noderīgu īpašību: tas uzlabo aknu un sirds darbību, pozitīvi ietekmē gremošanas traktu, zarnas un izvada toksīnus. Tas lieliski sader ar augļiem, gaļu, sieru, un, lai atklātu garšu, pietiek ar to, ka pievieno nedaudz veselīga timiāna.
Dzērvene
To uzskata par visnoderīgāko ogu - dzērveņu iekļaušana uzturā palīdzēs uzlabot atmiņu, tikt galā ar nieru slimībām. To noteikti vajadzētu patērēt tiem, kuri vēlas zaudēt svaru tā zemā kaloriju satura dēļ - tikai 26 Kcal uz 100 g ogu.
Dzērvenes ieteicams iegādāties tirgū: šeit ir liela izvēle, un ir iespēja labāk izpētīt ogas un to izskatu.
Hurma
Hurma ir lieliska novembra izvēle. Tā kā sastāvā ir vitamīni un noderīgi mikroelementi, tas noteikti jāiekļauj uzturā, jo šis auglis ir lielisks antioksidants.
Sakarā ar glikozes un saharozes klātbūtni sastāvā, hurmu var izmantot kā desertu - tas ir daudz veselīgāks nekā šokolādes un veikalu saldumi. Tajā pašā laikā jūs neiegūsiet visu papildus, jo 100 g celulozes ir tikai 65 Kcal.
Baltie kāposti
Novembris ir periods, kad uzturā noteikti jāiekļauj kāposti. Šis produkts satur ne tikai lielu daudzumu organismam svarīgu vitamīnu un mikroelementu, bet arī un ļoti mazkaloriju, kas palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ja tādi ir - 100 g produkta ir tikai 28 Kcal.
Izvēloties kāpostus, jāņem vērā vairākas svarīgas nianses:
- lapas ir saspringtas;
- galvas pamatne nav pārāk bieza, pretējā gadījumā tas norāda uz lielu nitrātu daudzumu sastāvā.
Ieteicams iegādāties kāpostu galvas, kuru svars ir līdz 1 kg.
Vairāk interesantu rakstu:
Kādi pārtikas produkti satur estrogēnus sievietēm pēc 50 gadu vecuma
8 tauki dedzinoši pārtikas produkti, kas ir arī garšīgi
Nosaukts produkts, kuram jābūt ikdienas uzturā
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!