Šovasar es atklāju jaunu griķu salātu recepti, pievienojot ceptus baklažānus. Manai ģimenei šī iespēja ļoti patika, un tagad tā ir bieža viesis mūsu uzturā. Es to gatavoju tikai ar baklažāniem un dārzeņiem, kas tajā laikā ir mājās.
Var izmantot kā griķu piedevu: cukini, brokoļi, bulgāru pipari, saldēti dārzeņu maisījumi, dažāda veida garšaugi, tomāti. Šis graudaugs tiek apvienots ar gandrīz visu veidu dārzeņiem un pat augļiem. Un arī šādus salātus var pagatavot no atlikušās griķu biezputras no pusdienām vai vakariņām.
Izrādās garšīgi, veselīgi un sātīgi salāti ar griķiem. Tas tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas (sastāvdaļu saraksts receptes beigās).
Notīriet sīpolu un sagrieziet plānās spalvās.
Noskalojiet baklažānu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos. Pēc vēlēšanās var nomizot.
Sildiet augu eļļu pannā. Izklājiet sasmalcinātu sīpolu. Cepiet dažas minūtes. Tad pievienojiet baklažānu šķēles. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz puse ir pagatavota.
Nomizo burkānus, sagriež mazos kubiņos. Noskalojiet selerijas kātu. Nosusiniet to un sagrieziet mazos gabaliņos. Ja jums nepatīk selerijas, tad nepievienojiet to.
Pievienojiet burkānus un selerijas dārzeņiem un pagatavojiet kopā uz vidējas uguns līdz mīkstumam.
Tagad pievienojiet tomātus savā sulā. Maisiet un vāriet pāris minūtes. Konservētus tomātus var aizstāt ar svaigiem, tos smalki sagriežot vai sarīvējot.
Pievieno sāli, piparus un raudeni. Maisiet un noņemiet pannu no plīts. Ļaujiet dārzeņiem atdzist.
Saldos piparus sagrieziet mazos kubiņos. Salāti izskatīsies skaistāki un eleganti, ja izmantosiet dažādu krāsu papriku.
Vāra griķus. Pagaršo ar sāli un ļauj nedaudz atdzist. Vai arī izmantojiet iepriekš vārītus griķus.
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā. Pabeidziet ar sāli un pipariem vai vēlamajām garšvielām. Pievieno presētus ķiplokus. Samaisiet.
Salātus ar griķiem un dārzeņiem var pasniegt gan siltu, gan aukstu, dekorētu ar zaļumiem.
Sastāvdaļas:
- Griķi - 0,5 ēdamk
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Selerijas kātiņš - 1 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Tomāti savā sulā - 2 ēdamk. l
- Žāvēts oregano - 1 tējkarote l
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 3 ēdamk. l
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls pēc garšas
Autors: Aurica Vintu
Interesanti raksti:
Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 nepieciešamie ēdieni smēķētājiem un alkohola atkarīgajiem
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!