Cukura pīrāgs ar krējumu noteikti priecēs visus tējas ballītē. Gatavās ceptas preces ir nedaudz saldas, jo mīklai netiek pievienots cukurs. Pateicoties mērcēšanai, kūka ir diezgan mitra un sulīga. Pasniedziet atsevišķi vai kopā ar ievārījumu, ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu vai saldo krējumu. Mīklu var mīcīt virtuves kombainā, maizes automātā vai ar rokām.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kviešu milti - 250 g.
Piens - 100 ml.
Sausais raugs - 1,5 tējk
Sviests - 100 g.
Sāls - 1 šķipsniņa.
Vaniļas cukurs - 10 g
Vistas ola - 2 gab.
Augu eļļa - 1 tējkarote
Cukura drupām:
Sviests - 50 g.
Cukurs - 130 g
Piepildīt:
Krēms 15% - 150 ml.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas kūkas pagatavošanai. Olu, sviesta, krējuma un piena jābūt istabas temperatūrā.
Dziļā plāksnē ielej ātras darbības raugu un tējkaroti cukura no kopējās masas.
Uzkarsē pienu. Lej sausās sastāvdaļās. Sajauc. Pārklājiet ar salveti un nosūtiet uz siltu vietu 15-20 minūtes. Izmantojot kvalitatīvu raugu, tiek izveidots rauga "vāciņš".
Ievietojiet olas dziļā traukā. Sakuļ ar mikseri līdz pūkainam.
Pievieno mīkstinātu sviestu, sāli, vaniļas cukuru. Maisa ar mikseri līdz viendabīgai masai.
Iesijā miltus. Ielej apmēram pusi porcijas un iemaisa mīklā. Šeit jūs varat izmantot lāpstiņu vai atkal maisītāju.
Ielej pienu ar raugu. Sajauc.
Pievieno atlikušos miltus. Labi samaisiet ar karoti.
Mīkla ir lipīga.
Pārklāj ar pārtikas plēvi. Veiciet vairākas punkcijas ar zobu bakstāmais un nosūtiet uz siltu vietu 50-60 minūtes.
Pa to laiku jūs varat pagatavot cukura drupatas. Bļodā ielej cukuru un pievieno aukstu sviestu. Sasmalcina, līdz iegūst drupatas.
Veidlapu ar diametru 20 cm pārklāj ar pergamentu. Ja esat pārliecināts par saviem ēdieniem, varat to izlaist. Pietiek ieziest ar sviesta šķēli.
Pārvietojiet mīklu un izlīdziniet ar lāpstiņu. Nosūtīt siltumā 30 minūtes.
Iemērciet pirkstu augu eļļā un izveidojiet caurumus visā kūkas virsmā.
Pārkaisa ar cukura drupačām. Uzkarsē cepeškrāsni. Cep 25-35 minūtes 180 grādos.
Gatavo kūku pārlej ar krējumu un atstāj pilnībā atdzist.
Pārnes uz plakanu trauku un pasniedz ar saldu galdu.
Cukura krējuma pīrāgs ir gatavs.
Pasniedziet smaržīgu tēja, kafija un piens.
Labu apetīti!
Autors: Svetlana Slobodyanyuk
Interesanti raksti:
Jūtaties vājš? Mainiet diētu
TOP-6 produkti, kas palīdzēs jums "izmantot" stresu
10 iemesli ēst ābolus katru dienu
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!