Rīkojot pulcēšanās ar ģimeni vai draugiem, pagatavojiet vieglu un iecienītu uzkodu - garneles alum. Lielākajā daļā lielveikalu dāsni tiek pasniegtas jūras veltes no gandrīz visa pasaules okeāna un katram maciņam. Tā kā vēži vai garneles alum ietver nesteidzīgu maltīti ar pašgriešanu, nenoņemiet čaumalas - pārtrauciet alus rituālu.
Sastāvdaļas:
Vārītas un saldētas garneles - 500 g
Augu eļļa - 20 ml
Sojas mērce - 20 ml
Citronu sula - 30 ml
Ķiploki - 2 zobi
Čīle - 10 g
Zaļie - 20 g
Soli pa solim recepte:
1. solis - ņemiet sarakstā esošās pārtikas preces. Neatkarīgi no lieluma, garneles tiek pagatavotas dažu minūšu laikā - tas attiecas gan uz vārīšanu verdošā ūdenī, gan cepšanu cepeškrāsnī, grilēšanu un cepšanu pannā. Pārmērīga ekspozīcija maiga gaļa pārvērtīsies par izturīgu, pārāk elastīgu. Vārītas un sasaldētas moluski jau ir izturējuši primāro apstrādi - vienkāršākais veids, kā ar tām strādāt.
2. solis - mēs cepsim secīgi, dalot pēc lieluma. Vispirms sāciet ar lielajiem, tad pievienojiet mazās Melnās jūras garneles. Neatkausējiet cieto ledu no saldētavas - vienkārši iemetiet to karstā, sausā pannā. Glazūra ātri izkusīs, nekaitējot garnelēm - iztukšojiet šķidrumu (starp citu, uz tā pamata tiek gatavotas visu veidu mērces salātu mērcēšanai ar jūras veltēm).
3. solis - nekavējoties ielejiet saulespuķu, olīvu vai citu augu eļļu - cepiet minūti, kratot pannu.
4. solis - pievienojiet "nelielas izmaiņas", atkal samaisiet, lai visu kaudzi piesātinātu ar eļļu - pietiek ar vienu minūti.
5. solis - garneles var būt pietiekami sāļas pēc jūsu gaumes - izmēģiniet to. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai sojas mērci, turiet uguni vēl vienu minūti un noņemiet no uguns.
6. solis - kopumā ceptas garneles var pasniegt ar alu, labi pārkaisa ar citrona sulu. Bet, lai iegūtu aromātu un labākus rezultātus, pievienojiet pāris sasmalcinātas pētersīļu vai citu svaigu un smaržīgu garšaugu zarus, apmēram pusi čili pākstis (ja vēlaties, noņemiet ļoti karstas sēklas), ķiplokus. Uzlieciet vāku un ļaujiet sēdēt 5 minūtes
7. solis - Pārnesiet ērtā traukā un pasniedziet mājās gatavotas garneles ar alu kopā ar citrona ķīļiem, lai iegūtu gardu uzkodu!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)