Ātri tiek cepts lēts vistas stilbiņš, kas apvienots ar dažādām mērcēm un sānu ēdieniem katrai gaumei. Lai kājas neizžūtu, iepriekš tos garšojiet un apmēram stundu marinējiet aukstumā, pēc tam nosūtiet tos uz cepeškrāsni. Garšvielas un marinādes sastāvu ir viegli mainīt - no smalkiem līdz applaucējumiem un bagātīgiem, katru reizi iegūstot jaunu aromātu.
Sastāvdaļas:
Vistas stilbiņš - 5 gab.
Loks -1 gab.
Plūmes - 3 gab.
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 50 ml
Zaļie - 30 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu vistas stilbiņus cepeškrāsnī, paņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Man ir norādītas plūmes. Var aizstāt ar citiem sezonas kaulaugiem vai augļiem. Ar tiem nepretenciozs ēdiens kļūst garšīgāks un oriģinālāks. Cepti saldskābi gabali ir harmonijā gan ar gaļu, gan ar garnējumu.
2. solis - vispirms noņemiet no locītavām (ja tādas ir) stingru dzelteno ādu, kā arī spalvu paliekas. Rūpīgi nomazgājiet katru vistas stilbiņu zem tekoša auksta ūdens. Pārnesot to uz papīra salvetes, nosusiniet.
3. solis - vistas kāju marinēšanai šajā receptē ir iekļautas pamata garšvielas un piedevas: sāls, malti karstie pipari, ķiploki, neliela ķekars pētersīļu un dilles, kā arī rafinēta saulespuķe eļļa. Mēs izlaižam ķiploku daiviņas caur presi vai sasmalcinām tos plānās plāksnēs, mēs ņemam jaunus, smaržīgus zaļumus. Vispirms apkaisa ar sāli un pipariem, samaisa, tad pievieno eļļu, ķiplokus un zaļumus - atkal apgriež no augšas uz leju un, katru apakšstilbu pārklājot ar eļļu, pārklāj. Mēs to ievietojam ledusskapī uz stundu (galvenais nodalījums).
4. solis - pārklājiet ugunsizturīgo trauku ar cepamā papīra lapu, ieeļļojiet ar augu eļļu (pēc marinēšanas jūs varat iztukšot). Mēs mizojam zaļumus no marinētiem mājputniem, lai tie nedegtu pirms laika un nesabojātu rezultātu. Izklājiet garšvielu kājas vienā slānī.
5. solis - iemetiet sarkanās vai citas sīpolu gabaliņus, gaļīgas Renklode (plūmju) šķēles, ķiplokus brīvās atverēs. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Skatieties, ja nepieciešams, pagrieziet vistas kājas. Ja vēlaties aizdedzinātu, zeltaini brūnu garoziņu, cepiet dažas minūtes zem grila uguns.
6. solis - pasniedziet maigu vistas stilbiņu ar rotājumu, ceptām plūmēm un sīpoliem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)