Atcerieties, ka tiklīdz rudens smarža nogatavojušos ābolu? Un vēl labāk - marinētu? Es piedāvāju trīs seno ciema recepte urinēšanu veikalu āboliem.
Īpašs garšas marinēti āboli katru pazīstama jau kopš bērnības. Par uzkodu pareizā lieta - izvēlēties pareizo veida augļiem.
Laba izvēle pakāpes "Antonovka", kā tas ir ar stingru mīkstumu un harmonisku maisījums saldo un skābo garšu.
Sīkāku garšu ar āboliem jālieto garšaugi, ogas, lapas, krūmi, piparmētra.
Kopā ar augļiem, var padarīt skābu kāpostu un dzērvenes - izrādās ļoti sulīgs un ēstgribu uzkodas.
Vienkārša recepte marinēti āboli pakāpes "Antonovka" mājās
Par šo recepti labāk izmantot nogatavojušos augļus un nenogatavojušies ieteicams, lai saglabātu dažas dienas tikai apstākļos dzīvoklī.
preparation:
- Tradicionāli, āboli iemērc vannā. Tie kas kātiem līdz iet ātrāk fermentācijas procesā. Augļu sadalīta starp slāņiem lapām ķiršiem un jāņogas.
- Izveidojiet sālījums. Par kilogramu augļu aizņem 1,5 litru vārīta ūdens, četras ēdamkarotes baltā cukura un karoti ar kalna sāls.
- Vārīti marināde pievienot augļus, likts uz augšējās slodzi un vāka "būvniecības" tīru marles.
- Dažas dienas āboli ir aizturēts siltuma palaist oksidācijas procesu. Pēc tam, noņemt tos vēsā vietā 1,5 mēnešus.
Marinēti āboli spainī
Ja nebija koka toveri, un nevēlaties sajaukt ar savu banku savā arsenālā, jums nāks talkā vienkāršu emaljas spaini. Galvenais ir tas, ka konteiners nav rūsas un mikroshēmas.
Pirms uzsākt procesu mērcējot ābolu konteiners, kas apstrādātas ar karstu ūdeni, tam izšķīst tajā soda, un pēc tam labi noskalo ar tīru ūdeni. Āboli, mums ir cieta, bez defektiem, vidējo lielumu.
preparation:
- Dzinēja standarta spainis - tas ir astoņi litri, tāpēc mēs ņemam 6 kg ābolu. Marināde sagatavot 180 g sāls un cukura. Mums ir vajadzīgs arī aveņu un jāņogu lapas (apmēram 15 gab).
- Lapas ogas un augļi mazgāt. Pēc apakšā tvertnes sadalās ogu lapām un ielieciet augļu kātiem uz augšu. Starp āboliem arī veikt zaļo slāni.
- Jo vskipyachonnoy maisīt sāls ūdeni un cukuru. Aizpildiet iegūtā sāls uz augļiem, nosedz ar drāniņu un tur trīs nedēļas vēsā tumšā vietā.
- Kad mīkstuma āboli prosolitsya, augļi var pārvietot uz bankām kopā ar marinādi, aizveriet vāku un nodot tos ledusskapī.
Marinēti āboli sinepes
Klasisks recepte marinēti āboli paredz pievienojot cukuru. Bet šeit ir medus dos augļiem tās īpašu salduma, un sinepes padarīs to garša daudz asu un saglabāt augļus pēc sālīšanas blīvumu.
preparation:
- No vanna tuvu salmu izplatīšanos uz tā apakšējā pirmo kārtu āboliem tad atkal salmus un augļi, un tā tālāk, līdz konteinera augšpusē. Salmus var aizstāt ar lapām ogulāju un augļu kokiem.
- Brine desmit litri ūdens glāzi izšķīst cukurs, sāls polstakana, trīs ēdamkarotes sinepju un divas ēdamkarotes medus. Kad marināde nāk līdz viršanai, izslēdziet gaismu, dodot sastāvu atdzist un pēc tam aizpildīt tos ābolus.
- Aizveriet augļus ar salmiem, segt vanna ar saturu tīru marles un nostipriniet metāla gredzenu. Put virs jūga.
- Noņemt starteris vēsā vietā uz 1 - 1,5 mēneši.
Marinēti āboli "Antonovka" bankām
Marinēti āboli - patiesu krievu produkts, jo pat mūsu vecmāmiņas zināja, kā pavasarī saglabāt visus pabalstus un garšu augļu.
Ir daudzas receptes ābolu rūgt ar dažādām piedevām, bet tie ir paredzēti lielapjoma mucās.
Šodienas saimniece - a mūsdienu pilsētniekiem, kas sagatavo marinētus ābolus parasto trīs litru burka.
preparation:
- Veikt visu augļu ābolus. Liels augļu šķēlēs mazs, jūs varat atstāt vienā gabalā. Spread ābolus uz neto trīs litru burka.
- Sagatavot sālījumu: pieci kilogrami augļu jums ir nepieciešams, 2,5 litrus ūdens un karoti balto saldo smilšu un sāls. Par sausās sastāvdaļas pievieno ūdenim, vārītas, un pēc tam piepilda traukus ar karstu marinādi to saturu.
- Cover konteineru vākus un nosūtīt ledusskapī. Ja mēnesī nav prosolilis auglis, tikai gaida vēl divas nedēļas.
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties tajā ar draugiem par sociālajiem tīkliem vai pierakstīties uz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Daudz interesanta un ne tikai par pārtiku >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!