#ēdienkarte Pankūkas var pagatavot pēc iecienītākās receptes! Sastāvdaļas vienmēr lieku uz aci, te pierakstīju aptuveno daudzumu! Receptē izmantoju arī kokosriekstu pienu (pagatavoju pati, pārlēju ar ūdeni smalki sarīvētu kokosriekstu mīkstumu). Pankūkas izrādījās ļoti maigas... kokosriekstu pienu var aizstāt ar parastu ūdeni, bet tad garšīgāk ir pievienot vairāk kefīru, vai aizstāt to ar parasto pienu.
Sastāvdaļas: Kviešu milti, Vistas ola, Kefīrs, Kokosriekstu piens, Sāļi, Vanilīns, Cukurs, Saulespuķu eļļa, Soda, Krējums, Biezpiens, Sviests, pūdercukurs (pēc garšas), Kokosrieksts dekorēšanai, jebkuras ogas, varat apkaisīt ar kakao vai rīvētu šokolāde
Gatavošanas metode:
Olas sakuļ ar cukuru, pievieno kefīru, sodu, vanilīnu, šķipsniņu sāls.
Ielejiet kokosriekstu pienu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
Pa daļām pievienoju miltus un sajaucu ar putojamo slotiņu, labi sadalās kunkuļos. Ar miltiem sanesam mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei. Ja jums garšo biezākas pankūkas, tad pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
Kad mīkla gatava, pārlej ar saulespuķu eļļu. Lai turpmāk pannā nepievienotu saulespuķu eļļu. Atstājiet mīklu 15-20 minūtes, lai ļautu mīklai atpūsties. Cepam pankūkas. Pirms pirmās pankūkas pannu iesmērē ar eļļu.
Vārīšanas krēms. Biezpienu pārtraucu ar blenderi, lai tas kļūst viendabīgs, bez graudiņiem.
Sakuļ sviestu ar pūdercukuru. Pa daļām pievieno biezpienu un saputo.
Ļaujiet pankūkām atdzist. Un mēs sākam vākt kūku. Lai to izdarītu, vienkārši ieeļļojiet katru pankūku ar krējuma kārtu, sakraujot tās vienu virs otras. Sānos un augšpusē atstājiet nedaudz krējuma. Dekorē kā vēlies! Man ir sasmalcināti kokosrieksti un saldēti ķirši. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai nostāvēties ledusskapī.
Man pat nebija laika visu kūku nobildēt! Puse kūkas jau apēsta😂